трохі гісторыі
Kumquats з'яўляюцца роднымі ў Паўднёва-Усходняй Азіі, асабліва ў Кітаі, Тайвані і Японіі. Сёння кумкватам збіраюць пар у якасці папулярнага фрукта ва ўсім свеце, і ў ЗША, вытворчасць можа быць знойдзены і ў Фларыдзе і Каліфорніі.
Кумкватам з'яўляецца членам сямейства цытрусавага рутовых які ўключае грэйпфрут, апельсіны, лімоны і лайм.
У сярэдзіне 1800-х гадоў кумкватам была завезена ў Еўропу з Кітая батанік Роберт Fortune.
Плод дрэва кумкватам малы з аліўкавай формай і памерам, і залаціста-аранжавым колерам. Папулярныя ў прысмакі і мармелад, яны таксама ядуць прама з дрэва.
Кумкватам быў уведзены ў ЗША ў канцы 19 - га стагоддзя , дзе яна прадставіла невялікую , але дэкаратыўную мэта , пакуль прыток азіяцкага насельніцтва развіваўся цікавасць да гэтых плёну для яго спажывання ў якасці ежы.
Увесь гэты невялікі пакет прысмакі можна ўжываць, як вінаградная, скура, плоць, насенне і ўсё! Як і вінаград, насенне могуць быць адкінутыя або з'едзена, і ўвесь кумкватам запоўнены пажыўнай выгадай!
дзіўныя перавагі
Kumquats з нізкім утрыманнем калорый і багатыя вітамінамі, мінераламі, фитонутриентов і полифенольных флаваноідаў антыаксідантаў, такіх як Лютэін, каратыну і зеаксантина. Яны асабліва багатыя вітамінам С і з'яўляюцца добрым крыніцай вітамінаў A, B і E. кумкватам таксама ўтрымліваюць мінералы, калій, кальцый, жалеза, селен, марганец і медзь.
Гэты фрукт мае шмат рэчаў адбываюцца за яго, і павінны быць спажыта ўсёй, цэдра і ўсё. Большая частка пажыўных рэчываў змяшчаецца ў скуры кумкватам, такія як пэўныя эфірныя алею, такія як лімон, пінен, caryophylleneare і-bergamotene, якія могуць не толькі тармозяць развіццё ракавых клетак, але дапамагчы, а таксама, у перашкода пякотка і лячэнне жоўцевых камянёў.
Высокае ўтрыманне валокнаў гэтага міні-аранжавы з'яўляецца эквівалентам каля 10 грам на 8 комкватов! Валакно асабліва неабходная ў здаровым функцыянаванні нашага страўнікава-кішачнага гасцінца, а таксама дапамагае абмежаваць ўзровень глюкозы ў нашай сістэме крыві, тым самым дапамагаючы ў абмежаванні развіцця дыябету тыпу II, а таксама зніжэнне ўзроўню халестэрыну ў арганізме.
Вітаміны B былі знойдзеныя, каб дапамагчы выдаліць халестэрын з сістэмы. Кальцый з'яўляецца не толькі неабходным для фарміравання і ўмацавання здароўя зубоў і костак, але таксама неабходны для скарачэння цягліц і перадачы нерва. Вітамін А дапамагае ўмацаваць зрок, і мае вырашальнае значэнне для здаровай скуры і зубоў.
апошнія даследаванні
Даследаванні паказваюць, што вітамін А неабходны для здаровага гледжання, моцнай імуннай сістэмы і нармальнай рэпрадуктыўнай сістэмы і росту костак. Па дадзеных Нацыянальнага інстытута здароўя, вітамін А можа таксама гуляць важную ролю ў памяншэнні развіцця некаторых відаў раку.
Даследаванні паказваюць, што вітамін З з'яўляецца магутным антыаксідантам, які мае важнае значэнне для здароўя нашай злучальнай тканіны і гаенне ран, а таксама ў барацьбе старэння шляхам выдалення свабодных радыкалаў з арганізма. Вітамін С можа нават гуляць пэўную ролю ў зніжэнні рызыкі некаторых відаў раку і сардэчна-сасудзiстых захворванняў за кошт зніжэння акісляльнага стрэсу.
Па дадзеных Інстытута Лайнуса Полинга, вітамін З прадухіляе сардэчна-сасудзістыя захворванні, дапамагаючы ў выдаленні халестэрыну з арганізма. Акрамя таго, вітамін З змагаецца бактэрыяльныя і вірусныя інфекцыі.
Харчовыя валакна асабліва карысныя для стрававальнай сістэмы, і можа дапамагчы ў зніжэнні частаты некаторых відаў раку, у прыватнасці, абадковай і прамой кішкі, стрававода, страўніка, паражніны рота і глоткі, паводле дадзеных Амерыканскага інстытута па даследаванні рака.
Што вам трэба
- 10 Kumquats
- 1
- груша
- 1
- аранжавы
- 1/2
- лайм
- Для пюрэ дадайце 1-2 кубкі вашага любімага малака, такія як
- соя ,
- авёс ,
- міндаль або
- какосавы
Як зрабіць гэта
- Kumquats можа быць пераціралі-нявечылі або змяшаны скурку, насенне і ўсё!
- Дадаць пратэінавыя парашок, грэцкія арэхі і ільняное насенне для дадатковай энергіі да і пасля трэніроўкі або куркумы для дадатковай барацьбы з хваробамі ўлады!
- Просты рэцэпт, але вельмі смачны і пажыўная электрастанцыя!