У грэчаскім: στιφάδο, вымаўляецца Stee-FAH-thoh
Ключ да гэтага рэцэпту з'яўляецца доўгі час прыгатавання ежы, якая аб'ядноўвае густы ялавічыны, лук, часнык, лаўровы ліст і размарын. (Я сказаў , што, рэгулюючы колькасць вады, гэта добра працуе ў павольнай пліце або Crockpot - глядзіце нататка ніжэй рэцэпту.) Падаваць з бульбяным стравай ці салатай па вашаму выбару, лустачкай сыру фета і храбусткім хлебам ,
Што вам трэба
- 3 1/3 фунта (1.5kg) з нішчымнай ялавічыны, разрэзаць яйка памерам кавалкаў
- 3 1/3 фунта (1.5kg) з суцэльнага лукі катла, вычышчаныя
- 3/4 кубкі аліўкавага алею
- 3 унцыі (6 сталовых лыжак) чырвонага віннага воцату
- 10 зубчыкаў часныку, вычышчаны, цэлым
- 2 сталовыя лыжкі таматавай пасты
- 2 лаўровых ліста
- 1 сцябло свежага размарына
- 1 сталовую лыжку солі
- 10-12 гарошын перцу
Як зрабіць гэта
- У тушаным чыгуне, злёгку абсмажце мяса ў аліўкавым алеі.
- Дадаць астатнія інгрэдыенты і досыць вады, каб пакрыць, плюс 1 цаля. Рух, каб змяшаць з драўлянай лыжкай. Давесці да кіпення і адразу ж знізіць тэмпературу да нізкага. Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні на працягу 3-4 гадзін, не памешваючы, пакуль толькі соус не застаецца.
Prep Час: залежыць ад часу, якое патрабуецца , каб ачысціць лук Prep час. Некаторыя ідэі , каб зрабіць яго прасцей .
Павольны пліта Напрамкі: У каментары на блогу пра гэта рэцэпце , ОВОСиСВ піша: «Я зрабіў гэта ў павольнай пліце , і гэта было вельмі лёгка і смачна.
Я крыху выправіў рэцэпт, дадаўшы палову вады, і аказалася зусім-у мяне было варыць 8 гадзінаў на нізкім узроўні. Гэты рэцэпт, безумоўна, захавальнік! »
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1115 |
Усяго тлушчаў | 64 г |
Насычаных тлушчаў | 17 г |
ненасычаныя тлушчы | 38 г |
халестэрын | 271 мг |
натрый | 1608 мг |
вугляводы | 39 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 94 г |