Skillet Бефстроганаў з грыбамі

Гэтая патэльня бефстроганаў простая, класічная камбінацыя з стейка палос, грыбы, булён з ялавічыны і сметанным соусам.

Бефстроганаў выдатна над гарачым варанай лапшой, але таксама выдатна з рысам або бульбяным пюрэ. Дадаць колер у страва з гарнірам з свежай сечанай пятрушкі або зялёны лук.

Гэты рэцэпт будзе служыць сям'ёй з чатырох людзей, і гэта лёгка маштабуецца уверх ці ўніз для вялікай сям'і. Дадаць дадатковае мяса на 5 ці 6 чалавек.

Што вам трэба

• 8 унцый нарэзаных грыбоў
• 3/4 кубкі нарэзанага лука
• 6 сталовых лыжак сметанковага масла (падзяліць)
• 6 сталовых лыжак мукі агульнага прызначэння (падзелена)
• 1 чайнай лыжкі солі
• 1/4 чайнай лыжкі молаты чорны перац
• 1 фунт ромштекс (каля 1 / таўшчыні 2 цалі, нарэзаць вельмі тонкія палоскі)
• 1 1/4 кубкі
• мясную
• 1 сталовая лыжка
• Worcestershire соус
• 1 шклянку смятаны
• Дадаткова: Локшына ці рыс, для абслугоўвання
• Дадаткова: нарэзанай пятрушкі або зялёны лук, для гарніру

Як зрабіць гэта

1. У патэльні на сярэднім агні, варыць грыбы і цыбулю ў 4 сталовых лыжках алею да гатоўнасці. Выдаліць гародніна з масла; адкласці.
2. У мяшку для захоўвання прадуктаў ці дробнай місцы, змяшайце 4 сталовыя лыжкі мукі, солі і перцу; драг мяса ў сумесі мукі.
3. Змесціце патэльню на сярэднім агні і дадаць пакінуты алей у патэльні. Браўн ялавічыны хутка ў алеі; пасыпаць астатнюю муку пакінутай пасля дноуглубительной ялавічыны. Змешваюць да таго часу, пакуль не змяшана.

1. Дадайце ялавічны булён і соус Вустэршір на патэльні; кіпяціць на павольным агні на працягу 3 да 5 хвілін, або пакуль ялавічына ня нежна.
2. Змяшаць пакінутыя 2 сталовыя лыжкі звычайнай мукі агульнага прызначэння ў смятане да атрымання аднастайнай масы.
3. Дадайце смятану сумесі да мясной сумесі, перамешванне, каб змяшаць. Дадайце грыбы і лук назад у патэльню; варыць на слабым агні, пакуль не згусне і гарачай. Ня кіпеціце.
4. Падаваць бефстроганаў з ялавічыны па гарачых вараным рысам або лапшой.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	609
Усяго тлушчаў	39 г
Насычаных тлушчаў	20 г
ненасычаныя тлушчы	12 г
халестэрын	167 мг
натрый	744 мг
вугляводы	26 г
Харчовыя валакна	3 г
бялку	38 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)