Лепшыя шакаладныя печыва ў маёй кнізе вялікія, тоўстыя, жавальныя і загружаныя з шакаладнай габлюшкай. Гэтыя гіганцкія шакаладныя печыва адпавядаюць гэтаму апісанню выдатна. Вільготнае, жавальны і падпаліць у вашым роце добра, гэтыя шакаладныя печыва з'яўляюцца ўсё большым шакаладным печыва павінна быць - і вам не прыйдзецца ісці ў пякарню, каб атрымаць іх. Вы можаце быць здзіўлены, выявіўшы, што гэты рэцэпт ўключае ў сябе дрожджы - толькі дотык. Гэта дае гэтаму шакаладным печанню трохі ліфт, але яны ўсё яшчэ цудоўна хрумсткія звонку і жавальнай ўнутры.
Не прапусціце: шакаладнае печыва Рэцэпты | Як зрабіць шакаладнае печыва
Што вам трэба
- 1 кубак сметанковага масла (пры пакаёвай тэмпературы)
- 3/4 кубкі плюс 2 сталовыя лыжкі цёмна-карычневы цукар
- 1/4 шклянкі цукру
- 2 вялікіх яйкі
- 3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі хуткі рост дрожджаў (або актыўных сухіх дрожджаў)
- 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 2 шклянкі шакаладнай габлюшкі (цёмныя або паўсалодкае)
- 1 кубак грэцкага арэха (сечаны)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 375 градусаў па Фарэнгейце
- Крэм-алей і цукар разам з электрычным міксерам.
- Удар у яйку, пакуль сумесь не з'яўляецца лёгкай і пухнатай.
- Злёгку савок мукі з лыжкай у мерную кубак (не кубак кавы ці піць кубак). Тады ўзровень з нажом. Важна, каб правільна вымераць муку або гэты рэцэпт не атрымаецца правільна.
- Пасыпаць мукой над алеем цукровай сумесі, але не змешваць яго ў сабе. Пасыпце дрожджы і соль па пакуце.
- Цяпер змяшайце сухія інгрэдыенты, толькі пакуль яна не стане мяккім тэстам. Ня сверхзамешивайте.
- Рух у шакаладнай габлюшцы і грэцкага арэха.
- На дадзены момант, гэта ідэальны варыянт, калі вы астудзіце цеста 24-36 гадзін. Але калі вы нецярплівыя (і хто не тады, калі справа даходзіць да стварэння куков), вы можаце спячы іх адразу.
- Лінія цяжкі ліст печыва з пергаментнай паперай або кілімок сіліконавы для выпечкі (параўнайце кошты). У якасці альтэрнатывы, выкарыстоўвайце цяжкае, ізаляваны, неподмазанный лісцем печыва.
- Выкарыстоўвайце савок марозіва або мерны шклянку з 3/4-кубкі для часткі тэсту на ліст печыва. Пакіньце каля цалі пакоя паміж печывам. Вы будзеце мець пакой для 4-6 печыва на адным аркушы. Не выкарыстоўвайце два печыва лістоў! Сьпячы ў партыях на цэнтральнай стойцы, або печыва не атрымаецца правільна.
- Змесціце ліст печыва на стойцы цэнтра духоўкі. Выпякаць 10 хвілін. Без выдалення печыва, уключыце тэмпературу духоўкі да 350 градусаў. Выпякайце яшчэ 8-12 хвілін, пакуль печыва не падсмажыцца па краях, але не ў цэнтры.
- Важна: Астудзіць на лісце печыва на працягу па меншай меры 10 хвілін перад падачай на стол. Печыва ўсё яшчэ «выпечка» (паглынальная рэшткавае цяпло) у гэтай кропцы, так што калі вы выдаліце іх занадта рана, яны не могуць быць прыгатаваныя праз.
- Выдаліць печыва да стойцы і паўтарыць з пакінутым тэстам печыва.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 413 |
| Усяго тлушчаў | 31 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 117 мг |
| натрый | 253 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 6 г |