Rizogalo: Грэчаскі Райс пудынг

Грэцкі рысавы пудынг з'яўляецца тоўстым і сметанковым задавальненнем - гэта займае зусім трохі змешваюць дзеянне, каб згусціў правільна, але канчатковы вынік сапраўды варта высілкаў. Ён атрымаў сваю назву, rizogalo з двух асноўных кампанентаў - рыс (Ризи) і малако (GALA). Салодкі пудынг паказвае свае грэчаскія карані з адценнем цытрусавых з даданнем кавалачак цытрынавай скарынкі пры падрыхтоўцы рысу.

Рысавыя пудынгі адданыя даволі выразныя пра выгляд рысу яны выкарыстоўваюць. Некаторыя кухары лічаць, што ёсць толькі адзін брэнд Рыс длиннозерный вы можаце выкарыстоўваць. Але, увогуле, лепшыя вынікі атрымліваюцца з выкарыстаннем кароткага, круглы збожжа рысу. Грэкі называюць гэты пудынг рысу Glace (glah-SEH) , і ён нагадвае Arborio мал ў яго знешнім выглядзе. Вы можаце паспрабаваць рэцэпт як з доўгай і кароткай рысе збожжа і вырашыць, што вы аддаеце перавагу.

Калі вам пашчасціла мець некаторыя рэшткі рысу ў халадзільніку, вы можаце прапусціць памешваючы на пліце і паспрабаваць гэты запечаны рэцэпт рысавага пудынгу .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У вялікім рондалі на сярэднім агні, растапіць масла. Дадайце малако і дробку солі і давесці да кіпення.
  2. Дадайце рыс і цытрынавую цэдру і кіпяцяць на працягу прыкладна 25 хвілін, часта памешваючы, каб прадухіліць мал ад прыліпання да ніжняй частцы чыгуна. Вы хочаце, каб мал быць далікатнымі, але не мяккімі.
  3. Калі мал зварыцца, выдаліць цытрынавую цэдру і змяшаць ў цукру.
  4. Дадайце прыкладна кубак цёплай сумесі ўзбітых яйкі, каб загартаваць іх і прадухіліць іх згортвання.
  1. Паменшыць агонь да мінімуму і дадайце сумесь яйкі ў рондаль, стала змешваючы, і працягваюць варыць да таго часу, пакуль сумесь не пачне згушчацца. Зніміце рондаль з агню, ўмяшаць у ванільны экстракт і астудзіць.
  2. Для таго, каб служыць, пыл з апырскваннем молатай карыцы. Вы можаце атрымліваць асалоду ад гэтым рэцэптам пры пакаёвай тэмпературы або астуджанай.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 234
Усяго тлушчаў 11 г
Насычаных тлушчаў 6 г
ненасычаныя тлушчы 3 г
халестэрын 96 мг
натрый 147 мг
вугляводы 25 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 8 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)