Карамель гарачы водар ў варачным свеце! Спалучэнне распаленага цукру і вады можа быць зроблена па-рознаму. Ёсць складаная карамель глазуру рэцэпты, якія ўключаюць плавільным цукру, дадаючы ваду, а затым біць у масле, але гэта не абавязкова ехаць на ўсе гэтыя праблемы. Гэты рэцэпт значна прасцей і гэтак жа, як смачна. Гэта мадыфікаваны Buttercream глазуру, але вы растапіць масла, таму глазуру больш шчыльная.
Гэта не від глазуры, што вы можаце трубы з кандытарскага мяшка або гладкага ў сучку і пікі. Гэты рэцэпт больш падобны на густы карамельны падліўку, які добры карычневы колер, які сядзіць каля 1/3 "ці 1/2" таўшчынёй у верхняй частцы пірага ці печыва, але яна будзе наладжаная такім чынам, вы можаце выразаць яго. Калі вы хочаце , тып вы можаце трубы, зрабіць сметанковых замарожваць і біць у якой - то карамельных марозіва далівання і трохі карычневага цукру замест цукровай пудры. Гэта самы лепшы спосаб, каб атрымаць пушыстую карамель глазуру.
Вы можаце выкарыстоўваць гэтую смачную карамельных Паліва да марозу шпунтового торта або пірожным або давяршэнне мюслі або яблык печыва. Калі вы любіце густ салёнай карамелі (і хто не?) Дадаць трохі солі ў рэцэпт, або пасыпаць глазуру з невялікай колькасцю марской солі пасля таго, як вы пакрылі торт.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі сметанковага масла
- 1 кубак карычневага цукру
- 1/4 кубкі малака
- 2 чайныя лыжкі ванільнага
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- Ад 3 да 4 кубкі цукровай пудры (прасейваюць)
Як зрабіць гэта
У вялікім рондалі растапіць масла на павольным агні, пакуль яна не пачне карычневы колер, прыблізна 3-4 хвілін. Глядзіце асцярожна, як алей можа хутка згарае.
Калі алей светла-залацісты колер, дадаць карычневы цукар. Давесці гэтую сумесь да кіпення, часта памешваючы.
Кіпенне і пастаянна змешвацца з венцам на працягу 1 хвіліны, пакуль сумесь не згусне.
Зніміце рондаль з агню і дадаць малако. Ўзбіць венцам да атрымання аднастайнай масы.
Дадайце ваніль і біць зноў. Затым дадаюць дастатковую колькасць цукровай пудры, пакуль глазура не мае жаданай кансістэнцыі; глазуру павінна быць цякучай ці гэта будзе занадта складана. Выліце глазуру над тортам або кексы і акуратна нашмараваць нажом, каб пакрыць у выпадку неабходнасці.
Астудзіце і падавайце. Гэтая сума глазуры будзе мароз 13x9 "рондаль або 12 кексаў, або каля 36 печыва.
Каб мароз печыва, давайце замарожваць халаднавата каля 5 хвілін, памешваючы, пакуль яна не згусне. Frost печыва і хай сядзяць на краты да мноства глазуру.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 94 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 7 мг |
| натрый | 4 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |