Акінава Данг гэта злёгку салодкі японскі стыль смажаных пончыкаў адтуліну і папулярны дэсерт , які часта сустракаецца на летніх фестывалях Obon на Захадзе. Акінава Данг таксама вядомы як s ата andagi, у дыялекце Акінавы рэгіёне Японіі. «Sata» азначае цукар, у той час як «andagi» азначае фрыцюры.
Летнія фестывалямі, дзе Акінава Данг так папулярная на Захадзе, з'яўляюцца штогадовай будыйскай традыцыі і святкуюцца храмамі як у Японіі, так і на Захадзе. Obon фестываль святкуе даўно страціў сям'ю і продкаў.
Ёсць мноства рэцэптаў для Акінавы Данг, пачынаючы ад лёгкіх да цяжкіх, але рэцэпт падзяляюць ў гэтым пасце для Данг, што з'яўляецца даволі шчыльным і тэкстура «абаранка» нагадвае торт. Данг можна зрабіць з дапамогай некалькіх асноўных элементаў кладоўку, такіх як мука, цукар, Пякарскі парашок, яйкі і малако.
Што вам трэба
- 3 шклянкі мукі (універсальны)
- 1 1/2 шклянкі цукру (грануляваны)
- 4 чайныя лыжкі разрыхляльніка
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 3 яйкі
- 1/2 шклянкі малака
- экстракт ванілі 1/2 чайнай лыжкі
- 4 кубкі алею канолы (або больш па меры неабходнасці для смажання)
- Дадаткова: канолы распырсквальнік
- Гарнір: цукровая пудра (або сумесь молатай карыцы і грануляванага цукар)
Як зрабіць гэта
- Камбінат сухія інгрэдыенты: муку, цукар, разрыхляльнік і соль у місцы.
- У асобнай місцы змяшаць вадкія інгрэдыенты: яйкі, малако і экстракт ванілі. Злёгку ўзбіце вільготныя кампаненты пакуль не ўключана.
- Дадайце вільготныя кампаненты да сухім інгрэдыентаў і змяшаць да ўключана з дапамогай драўлянай лыжкі або лапатачкі. Там няма неабходнасці выкарыстоўваць электрычны ручной міксер або вертыкальны змяшальнік, такія як Kitchen Aid. Будзьце асцярожныя, каб не змяшаць цеста як Данг стане цяжка пасля таго, як яна прыгатаваная.
- У сярэдняй рондалі, цяпло алей канолы. Там павінна быць дастаткова нафты, каб толькі пакрыць вяршыні Акінава Данг. Калі ў вас ёсць тэрмометр для падрыхтоўкі ежы, я рэкамендую тэставанне алею. Аптымальная тэмпература будзе знаходзіцца ў межах ад 365 да 375 градусаў па Фарэнгейце, але любое гарачае, чым 375, і вы рызыкуеце шанец на Данг пацямнення занадта хутка або нават паленне.
- Прыгатуйце вялікую страву абліцаваныя з папяровымі ручнікамі, каб знясіліць прыгатаваную Акінава Данг.
- Форма цеста ў маленькія шарыкі, спрэй вымяральную чайную лыжку або чайную лыжку савок з распырсквальнікам, каб прадухіліць цеста ад прыліпання занадта шмат. Дадайце трохі больш, чым абвальваючы чайную лыжку, і глыбока смажыць. У залежнасці ад памеру Данг Акінава, час смажання будзе мяняцца, але не менш за 4 хвілін спатрэбіцца, каб пераканацца, што цэнтр Данг прыгатавана праз. Тэст адзін Данг шляхам разразання яго з нажом, каб пераканацца, што цэнтр гатоўнасці.
- Дайце Данг астыць і сцячы на папяровых ручніках. Затым пыл з цукровай пудрай, або сумесь молатай карыцы і грануляванага цукру. Данг таксама можа быць з'едзены простым, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 809 |
| Усяго тлушчаў | 76 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 47 г |
| халестэрын | 55 мг |
| натрый | 311 мг |
| вугляводы | 32 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |