Michelada вырас натуральным чынам з агульнай мексіканскай практыцы даданнем свежевыжатого соку лайма і дробку солі да піва; гэты базавы падыход да кактэйль піву разгорнутаму на працягу многіх гадоў , каб ўключаць у сябе мноства салёных інгрэдыентаў, такія як традыцыйны Maggi соус або камбінацыі соевага соусу і Вустэршір падліўкі .
У цяперашні час вы можаце знайсці амаль столькі ж michelada піва рэцэптаў кактэйляў, як бармэны. Пачніце з гэтым простым рэцэптам удасканаліць сваю ўласную версію.
Што вам трэба
- 1/4 кубкі буйной солі (па акружнасці)
- вапна клін
- кубікі лёду 1 кубак (або буйна дробнены лёд)
- 1/4 кубкі свежевыжатого соку лайма
- Ад 1 да 2 рысачкі ў бутэльках
- востры соус чылі (напрыклад, Табаско, Tapatio або Чолулы)
- Ад 1 да 2 рысачкі соевага соусу
- 1 да 2 працяжнік соус Вустэршір
- 1 бутэлька піва (халодны, пераважна
- цёмна - мексіканскае піва )
- Гарнір: 1 вапны кліну
Як зрабіць гэта
- Вырабіце пласт солі на сподак. Вільготны край астуджанай гурткі піва або вялікую шклянку, запусціўшы вапны клін вакол яго. Dip вобада шкла ў солі, прокатка яго вакол, каб пакрыць усю акружнасць.
- Напоўніце шклянку прыкладна на паўдарозе з лёдам, затым дадаць сок лайма, соус чылі, соевы соус і соус Вустэршір. Змяшаць, каб аб'яднаць усе інгрэдыенты.
- Павольна ўліць піва ў шклянку. Баланс клін знішчыць на краі шкла і адразу ж падаваць кактэйль піва.
Варыяцыі на Michelada
Пагуляйце з інгрэдыентамі і колькасцях, каб распрацаваць версію подпісы на michelada. Гэтыя прапановы для варыяцый класічнай падрыхтоўкі павінны атрымаць вашыя творчыя сокі:
Падстаўце соі і Вустэршір соусы некалькіх скалынанняў традыцыйнай Maggi вадкай прыправы.
Дадайце Clamato сок (малюск і таматавы сок з заправамі) да злучэння.
Дадаць дробку або два з чорнага перцу, салеры соль, курыны булённы парашок, або універсальны мясной прыправай.
Выключыце салёную шкляны аправу. Замест гэтага, змяшайце трохі солі ў самым кактэйль.
Замяніць бутыляваную гарачы соус з некаторым пудрай чылі (напрыклад, як чысты piquín чылі або пудрай Chipotle-а не «парашок чылі», які выкарыстоўваецца, каб зрабіць чылі) у вашым кактэйлі. Альбо змяшаць яго з вобадам соллю, змяшаць яго з падліўкай (амі), або пасыпаць яго зверху.
Go пурыстаў некаторы час і прыгатаваць піва толькі з сокам лайма і соллю. Гэта змяненне называецца chelada у некаторых частках Мексікі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 216 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 28,423 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 3 г |