Калі вы хочаце рэальнае задавальненне, выкарыстоўвайце гэты рэцэпт, каб зрабіць пудзіла агурок кимчи (або кимчи). Вядомы як А.І. sobaegi на карэйскай мове, гэта дзіка папулярная страва цяжка трымаць на стале або ў халадзільніку, таму што гэта так любімы карэйцамі ўсіх узроставых груп. Мала таго, што страва поўная аснастцы, трэска, і слаі водару, але А.І. sobaegi таксама можна ўжываць у ежу ў той жа дзень, што вы робіце гэта.
Страва вялікая ежа, каб зрабіць, калі вы не ясце мяса або хочаце, каб паменшыць колькасць мяса вы спажываеце на рэгулярнай аснове. Іншыя, чым рыбны соус, які з'яўляецца часткай спісу інгрэдыентаў, гэта цалкам вегетарыянскі. І ўсё гародніна, якія складаюць рэцэпт маюць перавагі для здароўя. Моркву, вядома, поўны бэта-каратыну, а перац чылі можа дапамагчы з кровазваротам. Часнок, як кажуць, каб загаіць інфекцыю.
Між тым, агуркі, як паведамляецца, дапамагчы са зрокам, знізіць рызыку развіцця рака і пазбавіцца ад таксінаў. Мінералы ён утрымлівае, такія як магній, калій і крэмній, як вядома, з'яўляюцца ўзмацняльнікі скуры. Такім чынам, калі вы хочаце прыгожую, здаровую, сьветлую скуру, уверх спажыванне садавіны. І, нарэшце, з-за ўтрыманне вады агуркоў, яны дапамогуць вам заставацца ўвільготненым.
Што вам трэба
- 10 карэйскіх, тручэнне або Кірбі агуркі *, з канцамі адрэзаны
- 1/4 шклянкі солі. Калі вы глядзіце спажыванне натрыю з-за высокага крывянага ціску ці іншага стану, вы можаце знізіць гэтую суму.
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 1/2 кубкі kochukaru (карэйская перац чылі)
- 1/2 кубкі азіяцкай зялёны лук, нарэзаць 1-цалевыя часткі
- 1/4 шклянкі рыбнай падліўкі або вадкасць з брынзы ў расоле падліўкі
- 1/3 шклянкі цёртай морквы
- 2 сталовых лыжкі цукру
Як зрабіць гэта
- Вымыйце агуркі.
- Змесціце канец агурка на апрацоўчую дошку і разрэзаць напалову ўніз даўжыні, ня праразаючы да канца.
- Павярніце агурок і зрабіць яшчэ адзін разрэз, не ўдаючыся да канца, так што другі разрэз перпендыкулярна першаму.
- Запоўніце вялікую міску з вадой і растварыць кубак солі ¼ ў яго.
- Цалкам пагрузіць агуркі ў салёнай лазні на працягу 30 хвілін.
- У той час як агуркі марынаваць, змяшаць усе астатнія інгрэдыенты ў місцы, каб зрабіць начынне.
- Праз 30 хвілін выдаліце агуркі з солевы ванны, але не прамываць.
- Запоўніце кожны агурок паміж злучанымі дзідамі з пікантным фаршам (але не ополоснуть чару).
- Змесціце агуркі побач адзін з адным у шкляным кантэйнеры.
- Запоўніце заправу чашу з прыблізна кубкам вады, раствараючы пакінутыя спецыі ў місцы.
- Наліце вадкасць праз агуркі, пакуль яны не будуць амаль пад вадой.
- Вечка з шчыльна якое зачыняецца вечкам і захоўваць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 8-12 гадзін.
- Перамясціць агурок кимчи ў халадзільніку.
* Вы можаце знайсці невялікія карэйскія агуркі на азіяцкіх рынках. Калі вы не можаце знайсці Кірбі агуркі, вы можаце выкарыстаць іншы невощеный тонкай лупінай агурка.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 122 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 8,510 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |