Смажаны пастарнак з'яўляюцца важнай часткай у нядзелю Гарачае, абед Раства або, шчыра кажучы, у любы час. Водар іх прыгатавання проста захапляльны. Самы просты спосабам смажыць пастарнак з'яўляецца намінальным кіпеннем ў рэцэпце ніжэй, і іх рыхтуюць у добрым араматызаваныя тлушчы, як гусь ці качка (раслінны алей, калі вы хочаце больш лёгкі тлушч).
Для дадатковага спецыяльнага лячэння паспрабаваць гэты зашклёны рэцэпт пастарнака, дадаўшы дробку кляновага сіропу і пасыпаць кунжут для дадатковага водару і трохі храбусцення. Гэта зойме пастарнак на цалкам новыя вышыні. Гэта складанае дадатак да рэцэпце гарантуе , што яны ўсё яшчэ могуць быць часткай традыцыйнага нядзельнага гарачага, але робіць іх спецыяльнае страва для святочнай вячэры, ці вячэры. Пакорлівы пастарнак ніколі не выглядала так добра.
Не здзіўляйцеся, калі ў бліжэйшы час яны стануць любімым на вашым абеднай стале.
Што вам трэба
- 3 арт. кунжут
- 1 1/2 фунт / 700g пастарнак (вычышчаныя, зверху і хвасты)
- Соль па гусце
- Свежемолотый чорны перац па гусце
- 1 унцыі / 25г сметанковага масла
- 2 арт. добрае якасць кляновага сіропу (або альтэрнатыўныя варыянты, глядзі ніжэй)
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 425 F / 220 C / газ пазнакі 8.
- Па-першае, смажыць насенне кунжуту. Цяпло цяжкае дно патэльню або патэльню з гарачым, але не гарыць. Дадайце насенне кунжуту ў сухі, гарачай патэльні і злёгку падтрасіце рондаль вакол, пакуль вы не заўважыце, насенне пачынаюць колеру. Ўзбіце іх з рондаля і на пласціну вы адразу ўбачыце любы колер. Яны будуць працягваць рыхтаваць, нават калі на талерцы.
- Нарэзаць вычышчаны пастарнак напалову ўздоўж і напалову зноў. Калі пастарнак вы карыстаецеся трохі старога ці драўняныя, вам трэба будзе разрэзаць на чвэртачкі і выдаліць драўляныя стрыжні - калісьці зрабілі яны зьведаюць так жа добра, як малады пастарнак.
- Давядзіце рондаль вады да кіпення. Дадаць дробку солі і пастарнак і варыць на працягу 2 хвілін. Зліць у друшляк трымаць у адзін бок.
- У маленькай рондалі падпаліць алей з кляновым сіропам і цяплом мякка. Змесціце прыгатаваны пастарнак ў запякання і старанна шчотка з кляновай сумессю масла. Сезон добра з соллю і перцам.
- Кук у папярэдне разагрэтай духоўцы, падтрасаючы рондаль часта, на працягу 30 хвілін або да залаціста-карычневага колеру.
- Пасыпаць насенне кунжуту і вярнуцца ў духоўцы на працягу 5 хвілін. Перанясіце ў цёплае сервіравальную страва, падаваць адразу ж ці трымаць у цяпле да тых часоў, пакуль гэта неабходна.
- Дасканалая таксама з смажанай курыцай.
Калі ў вас няма кляновага сіропу да рукі, то вы таксама можаце стаць трохі вынаходлівыя; крыху мёду таксама смачна, малюсенькае цярушыць Залаты сіроп (кукурузны сіроп ў ЗША) таксама можа тварыць цуды.
Насенне кунжуту, хоць працуюць вельмі добра для гэтага дадатковага храбусцення і густу, калі вы не маеце іх, то пакінь іх. Слодыч сіропаў або мёд яшчэ будзе цудоўным. Гэты рэцэпт прыходзіць ласкава Think гародніны
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 238 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 15 мг |
| натрый | 95 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 3 г |