Гэта асноўны спосаб атрымання рабрынкі барбекю. Дым рэбры і служыць ім з добрай порцыяй падліўкі для барбекю.
Што вам трэба
- 3 фунта (1,3 кг) свініна свіныя адбіўныя
- 1 1/2 кубкі (360 мл) соус для барбекю
Як зрабіць гэта
1. Выкарыстоўваючы сваё меркаванне і ў залежнасці ад памеру вашага грылю, дастаткова лёгкія вуглёў, каб нагрэць грыль (прыкладна ад 10 да 15) да прыблізна 200 градусаў па Фарэнгейце / 95 градусаў С. Камплектацыі рэбры лішку тлушчу і месца на грылі. Мэта тут трымаць барбекю каля 200 градусаў па Фарэнгейце / 95 градусаў С на працягу 4 да 6 гадзін. Кожныя дзве гадзіны, або па меры неабходнасці, свет 6 да 8 вуглёў у асобным кантэйнеры (вугаль коміны выдатна падыходзіць для гэтага) і дадаць да барбекю, калі яны пачынаюць бялець па краях.
2. Па заканчэнні пяці гадзін, пэндзаль багата зь падаграваюць соусам барбекю і працягваюць варыць яшчэ на працягу гадзіны.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 659 |
| Усяго тлушчаў | 31 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 197 мг |
| натрый | 869 мг |
| вугляводы | 29 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 62 г |