Лёгкі спосаб замарожвання персікаў на хаце
Вы на занадта вялікім фермерскай рынку? Перайсці да персікавы і-выбар? Плануюць паставіць некаторыя цалкам саспелыя лета персікаў ў маразільнай камеры, каб карыстацца імі пазней, калі іх Санберст смак будзе ярчэй халодны восеньскі вечар ці ноч шэрай зімы? Уявіце, што служылі ледзь размарожаную замарожаныя лустачкі персіка па марозіву ў перагрэтай кватэры ў глухіх зімах лютага. Гэта ўся яркасць і цяпло, і летам.
Гэта выдатны аргумент для замарожвання персікаў.
На шчасце, замарожванне персікаў так жа проста, як 1-2-3:
1. Падрыхтуйце персікі для замарожвання лушчэння і нарэзкі іх.
У той час як лушчэнне не з'яўляецца тэхнічна неабходным, вашым будучым я падзякую вас ад усёй душы за тое, што прадбачліва ачысціць персікі прама цяпер. Будучы ў стане поп персікаў непасрэдна з маразільнай камеры ў смузи або пірагі або на марозіва з'яўляецца часткай аргументу, каб замарозіць іх у першую чаргу.
Калі ў вас ёсць толькі некалькі персікаў см Як Нарэзаць персікі просты спосаб , каб нарэзаць затым ачысціць персікі; калі вы працуеце з 4 - мя ці больш персікаў, вы можаце пайсці з пілінга затым наразаючы , як паказана на Як пачысціць Цэлыя персікі .
2. Пакладзеце вычышчаныя лустачкі персіка ў адзін пласт на лісце выпечкі.
Я ж вы хочаце мінімізаваць ачыстку, ісці наперад і выраўняйце ліст выпечкі з пергаментнай паперай або ваксаванай паперы ў першую чаргу. Ключ павінен трымаць персікі ў адным пласце.
Чым менш яны датычацца, тым лепш, таксама. Гэта дазволіць холаду маразілкі працаваць так хутка, як гэта магчыма, і раўнамерна на ўсіх зрэзах персіка. Чым хутчэй яны замярзаюць, тым лепш канчатковыя тэкстуры персікаў. Акрамя таго, яны будуць замярзаць паасобку, а не ў камяк, што робіць іх больш зручнымі ў выкарыстанні, у рэшце рэшт.
3. Усталюйце бляху ў маразільнай камеры да таго часу, пакуль персікі будуць замарожаныя да канца.
Гэта зойме не менш за чатыры гадзіны і да ночы, у залежнасці ад вашага маразільніка. Аўтаномны або маразільнікі будуць працаваць хутчэй, вышэй халадзільнік маразільнікі зойме трохі больш часу.
Перадача замарожаныя лустачкі персіка ў які зачыняецца пластыкавым пакеце і пячаткай. Выціснуць столькі паветра, наколькі гэта магчыма (калі вы хочаце атрымаць сур'ёзныя, друк мяшка цалкам, за выключэннем месцы для саломы, ўставіць саломінку, і смактаць, як шмат рэшткавага паветра, як вы можаце да запячатвання мяшка цалкам); вярнуць персікі ў маразільную камеру, пакуль вы не будзеце гатовыя выкарыстоўваць іх. Калі ў вас ёсць вакуум-герметык, гэта будзе выдатны час, каб выкарыстоўваць яго.
Замарожаныя персікі будуць трымаць да 6 месяцаў у халадзільнік з маразільнай камерай комба і да 12 месяцаў у ізаляваным маразільніку.
Як выкарыстоўваць замарожаныя персікі
Выкарыстоўвайце замарожаныя персікі ў выпечцы або смузи, каб дадаць даўкі слодыч аднойчы персіка сезону, казачныя, як яно ёсць, але памяць. Няма неабходнасці размарожваць іх першымі, проста выкарыстоўваць іх як ёсць. Замарожаныя персікі, па сутнасці, дзейнічаць у якасці загушчальнікі гэтак жа, як лёд робіць у смузи. У пірагоў і іншых хлебабулачных вырабаў, то яны будуць проста выпякаць да тоўшчы і саладзей, чым свежыя.