Грэцкая Вялікдзень! Гэта ў той час года яшчэ раз, каб зрабіць гэтыя смачныя пачастункі! Гэтыя здобныя з'яўляюцца адным з маіх любімых грэчаскіх печываў, і я думаю, што я мог бы з'есці ўвесь гэты рэцэпт сабе. Тым не менш, мы «павінны» доля, ці не так?
Што ж тычыцца, як гісторыя Koulourakia (κουλουράκια) (ён жа грэцкі велікодны печыва), я не мог знайсці якіх-небудзь канкрэтных доказаў, але я памятаю, калі я была маленькай, мая бабуля і дзядуля сказаў мне, што яны былі вакол на працягу сотняў гадоў, таму мы будзеце проста ісці з гэтым :)
Гэта грэцкае печыва, якія заснаваныя на сметанковым масле, з'яўляецца падлогу-салодкага задавальненнем пераносы намёкі ванілі і цукру. Так, вы правільна прачыталі: сметанковае масла, ваніль і цукар - тое, што не існуе, як пра іх?
Традыцыйна, гэтыя грэчаскія печыва скручваюцца, як на малюнку вышэй; Аднак, некаторыя людзі атрымліваюць трохі творчымі і зрабіць шмат розных формаў. Так што, калі вы робіце гэта з маладымі - хай яны будуць творчымі. У рэшце рэшт, гэта тое, што падрыхтоўка ежы гэта ўсё аб - весела!
У гэтым рэцэпце мы вырашылі выкарыстоўваць каньяк , таму што ў мяне быў нейкі - то засталося ад усіх грэчаскіх каляднае печыва, але вы можаце апусціць яго ці замяніць яго на сувязе , які з'яўляецца папулярным выбарам.
Я хачу адзначыць, што ключ да паспяховаму робіць гэта робіць, што вы крэм алей. Калі вы ніколі не рабілі гэтага раней, я б рэкамендаваў праверыць відэа Youtube. Першы раз, калі я зрабіў гэта, я «падумаў» Я ведаў, што і гэта не скончылася так добра. Працэс займае каля 12-15 хвілін з mixer.You're шукае алей падвоіцца ў аб'ёме, і пік, пакуль вы ўзбіванне яго. Калі вы сапраўды хочаце злучыцца са шляху старым старым, вы можаце зрабіць гэта ўручную, але я б не рэкамендаваў, што калі Вам не падабаюцца памешваючы алей у місцы на 30-40 хвілін.
Спадзяюся, што вы любіце іх!
Як мы гаворым па-грэцку: Καλό Πάσχα! (Гартуй Паша - Вялікдзень!)
PS. Яны могуць выйсці з мяккіх, але яны цвярдзеюць. Я рэкамендую мець добрую кубак грэцкага кавы ці любімы гарачы напой , каб замачыць іх.
PPS. Пераканайцеся ў тым , каб зрабіць некаторыя слаўныя грэцкі велікодны хлеб , а таксама: Tsoureki
Што вам трэба
- 3 шклянкі мукі
- 2 палачкі сметанковага масла (размягчается)
- 1 шклянку цукру
- 2 яечных жаўтка (і 1 яйка для яек мыцця)
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- Каньяк 1/2 чайнай лыжкі
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- Для далівання: насенне кунжуту
Як зрабіць гэта
Крэм-алей у вялікай місцы
Пасля таго, як алей будзе зроблена, павольна змяшаць цукар.
Далей, пры бесперапынным мяшанні, дадаць яечныя жаўткі, па адным за раз, пасля чаго каньяк і ваніль.
У асобнай місцы змяшайце харчовую соду і муку.
Пры мяшанні дадаюць муку павольна сумесь алею. Працягвайце памешваць, пакуль мяккае цеста.
Вазьміце каля 2-цалевыя часткі і раскачаць рукамі.
Вазьміце доўгі кавалак стварыць перавернутую V, цяпер кос часткі разам. **
Змесціце koulourakia на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперы.
Паўтарайце да таго часу, пакуль выкарыстоўваецца ўсё цеста.
Цяпер, ствараць яйкі мыць (спалучэнне яйкі і плёскат вады) і пэндзаль сумесь на кожнае печыва.
Зверху насенне кунжуту, жаданьні.
Змесціце ў папярэдне разагрэтай печы пры тэмпературы 350F на працягу 20 да 25 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру.
Выдаліць, дайце астыць на талерцы, і служыць!
нататкі
** Вы таксама можаце выкарыстаць іншы метад, які Джэйн знаходзіць лягчэй зрабіць. Вы можаце раскочваць цеста кавалак, разбіць яго напалову і стварыць два нават кавалкі. Кладка іх бок аб бок і заціскаюць вяршыні разам і аплятаюць дзве часткі разам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 124 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 38 мг |
| натрый | 87 мг |
| вугляводы | 11 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |