Amerikaner з'яўляюцца торт, як печыва вы знойдзеце ў нямецкіх пякарань для пасля школы закускі. Яны з густам ванілі, з абледзяненнем на ніжняй частцы печыва і падаецца ў зваротным парадку. Для гісторыі Amerikanern ў Германіі, глядзіце ніжэй.
Што вам трэба
- печыва:
- 9 сталовых лыжак / 125 грам
- сметанковае масла (несалёны)
- 1 кубак / 200 грам цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 3 вялікіх яйкі
- 1 кубак / 250 мл малака
- 2 сталовыя лыжкі малака
- 1 сталовую лыжку рома (або 1/4 чайнай лыжкі экстракта рому)
- 1 гарбатная лыжка
- ванільны экстракт (або 1 сталовая лыжка ванільнага цукар)
- 3 1/2 кубкі / 450 грам мукі
- 2 чайныя лыжкі разрыхляльніка (
- падвойнае дзеянне )
- глазуру:
- 1 кубак / 120 грам цукру (парашок)
- 2 сталовых лыжкі рому (або Гранд Марна)
- Шакаладная глазура:
- 4 унцыі / 100 грам шакаладу (цёмны)
- 2 чайныя лыжкі сметанковага масла
- 2 сталовыя лыжкі вады (гарачай)
- 1/2 шклянкі цукру (у выглядзе парашка)
Як зрабіць гэта
Ёсць дзве тэорыі пра тое, як яны прыйшлі, каб быць названым Amerikaner. Альбо яны былі дастаўлены ў Нямеччыну па GIs пасля вайны, ці яны былі названыя Ammoniakaner для кіслага карбанату амонія, або «Hirschhornsalz», які быў выкарыстаны ў якасці разрыхляльніка. Гэта падобна на працягу для многіх людзей.
Вядома, што Нью-Ёрк мае той жа печыва пад назвай «Чорна-белыя», і яны, магчыма, першыя ездзілі ў ЗША з габрэйскімі імігрантамі перад паездкай у Нямеччыну.
У апошнія дзесяцігоддзі, яны ўпалі шакаладную глазуру на карысць усё белай глазурай.
Cookie Dough
- Крэм-алей і цукар. Дадаць яйкі, па адным за раз, дбайна змешваючы пасля кожнага.
- Дадаць 1 сталовую лыжку ванільнага цукру або 1 гарбатная лыжка ванільнага экстракта плюс ром або Ромавы араматызатар, пры жаданні.
- Прасеяць муку з 2 чайнымі лыжкамі пекарского парашка, а затым дадаць муку ў цеста ў трох частках, чаргуючы з малаком. Добра змяшайце пасля кожнага дадання.
- Насып каля 1/4 кубкі на ліст печыва (прыкладна ад 6 да ліста) і выпякаць пры тэмпературы 350 ° F на працягу 20 хвілін.
- Калі яшчэ цёплы, распаўсюджвацца на ніжнім з глазурай цукровай пудры, змяшаным з ромам і вадой.
- Другі варыянт: распаўсюдзіць палову цукровай глазурай, а іншая палова з распаленым шакаладнай глазурай.
шакаладная глазура
- Melt шакалад і алей у 45 секунд у мікрахвалевай печы, перамешванне праз кожныя 15 секунд.
- Змяшаць цукровую пудру, затым дадаць досыць гарачай вады для разрэджвання і ўзбіць лыжкай, пакуль глазура не стане аднастайнай.
Ешце свежыя.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 254 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 53 мг |
| натрый | 216 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |