Гэтыя далікатныя печыва пясочнага стылі, зробленыя з сечанымі, смажанымі арэхамі пекан і згорнутыя ў цукровай пудрай, з'яўляюцца элегантным дадаткам да любога фіесты. Яны выглядаюць прыгожа самі па сабе або ўладкованыя цямней колеру лечыць на элегантны паднос печыва.
Дзе іх назва на англійскай мове прыйшло з таямніца, бо ў той час як гэтыя печыва, вядома, карыстаюцца папулярнасцю ў Мексіцы, яны не асабліва звязаныя з вяселлямі там. Іх клічуць іспанскі Polvorones, што перакладаецца вельмі свабодна , каб рассыпістыя, дакладнае апісанне іх тэкстуры.
Менш таямнічае, аднак, з'яўляецца той факт , што алейныя, арэхавы лечыць вельмі падобныя на іх вядомыя ва ўсім свеце і называюцца такія імёны разнастайныя , як пекан баляў, Рускі чай тарты , Пралескі, італьянскія сметанковага масла Арэхі, Паўднёвы пекан яйкі Батэрсі, пекан Sandies, шведскія чай тарты, венскія Цукровыя шарыкі і многае іншае.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі сметанковага масла (пры пакаёвай тэмпературы)
- 1 і 1/2 кубкі цукровай пудры, падзяліць
- 3 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
- 3 шклянкі мукі (універсальны)
- 1/2 чайнай лыжкі солі (падзяліць)
- 1/2 кубкі арэхаў пекан (сечаны і абсмалены)
Як зрабіць гэта
Змесціце алей, палову цукровай пудры (3/4 кубкі), і ваніль у вялікай місцы. Змешваюць энергічна ці біць з электрычным міксерам на сярэдняй высокай хуткасці, пакуль цалкам не аб'яднаныя ў аднастайную сумесь.
У асобнай місцы змяшайце пакуту і палову солі (1/4 чайнай лыжкі). Дадайце муку ў сметанковым алеі каля 1/2 шклянкі за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання, пакуль добра ня ўключана. Акуратна складзеце ў арэхах.
Вазьміце невялікае колькасць цеста і раскачаць яго ў адну-дзве-цалевы мяч. Змесціце яго на на злёгку змазаны тлушчам ліст печыва. Паўтарыце з вялікім тэстам, пакідаючы каля 2 цаляў прасторы паміж шарамі.
Сьпячы кук на 350 градусаў па Фарэнгейце / 177 па Цэльсіі на працягу прыблізна 15 хвілін.
Змяшайце астатнюю частку цукровай пудры і солі. Пасля прыёму печыва з духоўкі, згарнуць іх па адным у гэтай сумесі. Месца на стойцы, каб астудзіцца. Пры жаданні, абкачаць печыва ў цукры зноў, як толькі яны астынуць.
Захоўваеце масляністы мексіканскія Вясельныя тарты (ака Polvorones) у герметычным кантэйнеры. У той час як смачна адразу ж, яны яшчэ больш смачным на наступны дзень пасля таго, як яны зробленыя.
Рада: Гэтыя файлы могуць быць паспяхова замарожаны (шчыльна спакаваным) у працягу некалькіх тыдняў, таму яны з'яўляюцца выдатным выбарам для макіяжу наперадзе лячэння.
Як Смажыць пекан
Змесціце пекан палоўку або кавалачкі на неподмазанном аркушы печыва. Выпякаць пры 350 градусах па Фарэнгейце / 178 градусаў Цэльсія духоўцы на працягу 8-10 хвілін, змешваючы адзін ці два разы на працягу гэтага часу. Сачыце за імі, як арэхі, як правіла, лёгка спаліць. Класныя пекан цалкам перад здрабнець.
Іншыя спосабы для падсмажвання арэхаў
- рэд Робін Grose
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 330 |
| Усяго тлушчаў | 27 г |
| Насычаных тлушчаў | 15 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 61 мг |
| натрый | 218 мг |
| вугляводы | 21 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |