У перакладзе з грэцкага: κοτόπουλο σκορδάτο, выражаны KOH-Тох-пу-лох скоро-THAH-Toh
Гэта традыцыйны грэцкі курыца страва падаецца на фестывалях і святах, якія, здараецца, адзін з самых простых рэцэптаў, каб зрабіць, і адзін з найбольш павабным, каб паесці. Вы проста смажаныя кавалачкі курыцы і бульба на сумесі орегано, часнык, аліўкавы алей і цытрынавы сок. Вы можаце паменшыць часнык, калі гэта не адзін з вашых любімых густаў; не хвалюйцеся - класічныя густы цытрыны і мацярдушкі будуць па-ранейшаму робяць гэта страва унікальна грэцкімі.
Пераканайцеся , што вы карыстаецеся міжземнаморскай орегано для гэтай стравы - яшчэ лепш грэцкі гатунак. Вы не хочаце выкарыстоўваць мексіканскі орегано, як гэта мае намёкі Салодкая і цытрусавыя у той час як грэцкая версія з'яўляецца больш пікантнай і землянымі вінамі.
Паколькі рэцэпт ўключае курыцу і бульбу ўсё , што вам трэба , каб закругліць ежу добры салата з агуркоў і памідораў .
Што вам трэба
- 3 1/4 да 3 3/4 фунта курыца (разрэзаць на чвэртачкі)
- 3 1/2 фунта бульбы
- 1/4 кубкі цытрынавага соку (сок ад 2 да 3 сярэдніх цытрын)
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку горкай сушеного орегано
- 1/2 чайнай лыжкі перцу
- 8 зубчыкаў часныку (дробна нарэзаны)
- 1/2 кубкі аліўкавага алею
- 1 1/2 шклянкі вады
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F (176 С).
- Прамыць курыцу і высушыце. Бульба ачысціць і нарэзаць на чвэртачкі, у падоўжным кірунку. Соль і перац курыца і бульба.
- Перанесці курыцу ў патэльню і дадаць бульбу, размяшчэнне і вакол курыцы. Дадаць орегано, часнык, аліўкавы алей і цытрынавы сок, размяркоўваючы раўнамерна па ўсёй патэльні.
- Дадайце ваду і смажанае непакрытай ў агульнай складанасці 1 гадзіна і 40 хвілін. У сярэдзіне (на 50 хвілін), павярнуць курыцу і працягваць абсмажваньні.
- Перыядычна правярайце, каб пераканацца, ёсць яшчэ крыху вады ў рондалі. Пры неабходнасці, дадайце 1/4 да 1/2 кубкі больш.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1519 |
| Усяго тлушчаў | 81 г |
| Насычаных тлушчаў | 19 г |
| ненасычаныя тлушчы | 41 г |
| халестэрын | 332 мг |
| натрый | 1516 мг |
| вугляводы | 81 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 115 г |