Гэты сметанковы рэцэпт краба Ньюберг багаты і смачны класічны, што вы можаце служыць над кропкамі тоста, рысу, макаронных вырабаў, або слоеных абалонак. Гэта робіць элегантны абед страва або вы можаце падаваць яго на абед. Пабочным салата хрумсткі або злёгку тушеные гародніна б дадаць колер і тэкстуру ежы.
Краб Ньюберг з'яўляецца разнавіднасцю Lobster Newberg. Але яна не павінна быць Нюберг, тады? Першапачаткова гэта было амар ла Wenberg, названы ў гонар марскога капітана, які стварыў страва ў 1876 годзе і служыў у рэстаране Дельмонико ў Нью-Ёрку. Але пасля таго, як сяброўства скончылася варожасць паміж начальнікам і капітанам, ён быў перайменаваны ў Ньюберг, анаграмы Wenberg і правапіс варыяцыі Ньюберг злоўленую на а. Страва падобны на амара термидора, які быў створаны прыкладна ў той жа час, 1880, адзначаным кухар Агюст Эскофье ў Парыжы.
Вы можаце зрабіць гэты рэцэпт з кансерваваным або замарожаным адначасовым крабавых мясам або свежым крабавых мясам, якое было прыгатаваныя перад даданнем яго ў рэцэпт. Вы можаце выкарыстоўваць вашыя любімыя свежыя або дзікія грыбы.
Што вам трэба
- 12 унцый прыгатаванай крабавыя мяса
- 1/4 кубкі дробна нарэзанага лука
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 4 унцыі нарэзаных грыбоў
- 3 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 1 1/2 кубкі малака
- 2 сталовыя лыжкі сухога шеррі
- Працяжнік кайенского перац
- 4 тоста кропкі або альтэрнатывы (вараны рыс, макароны, або пластовае цеста абалонкі)
- рыса папрыка
Як зрабіць гэта
- У вялікай антіпрігарная рондалі, абсмажыць лук і грыбы ў алеі, пакуль яны не стануць мяккімі.
- Змяшаць 3 сталовыя лыжкі мукі. Кук, пры мяшанні, на працягу 1 хвіліны, каб зрабіць запраўку для падліўкі.
- Дадайце малако і працягваць варыць на сярэднім агні, стала памешваючы, пакуль падліўка не згусне. Яна павінна пакрываць заднюю частку лыжкі, калі яна з'яўляецца патрэбнай кансістэнцыі.
- Рух у крабавыя, шеррі і перац. Працягвайце награваць пры мяшанні, пакуль яна не награваецца да канца.
- Цяпер Крабовидная Ньюберг гатовая служыць па кропках тоста, рыс, макаронных вырабаў, або ў слоеных кандытарскіх абалонках.
- Пасыпаць верх кожнай порцыі з невялікай колькасцю папрыка.
Вы задаецца пытаннем, як зрабіць акуляры тост? Вось просты рэцэпт для кропак тоста .
Ньюберг Варыяцыі
Краб не толькі морапрадукты вы можаце зрабіць у Newburg. Калі ў вас ёсць амары, крэветкі, ласось ці даступныя, вывучыць гэтыя іншыя рэцэпты:
- Lobster Ньюберг і Райс : Вось класічны рэцэпт, зроблены з варанай амараў і половинник.
- Крэветкі Ньюберг : Калі вы аддаеце перавагу крэветку або проста больш даступна, тут змена зроблена з крэветкай.
- Ласось Ньюберг : Гэты рэцэпт выкарыстоўвае кансерваваную ласасіну, якая будзе даступная круглы год. Гэта дадае крыху сухой гарчыцы ў соус. Адна прапанова дадаць гарох.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 757 |
Усяго тлушчаў | 15 г |
Насычаных тлушчаў | 7 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 88 мг |
натрый | 1,001 мг |
вугляводы | 114 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 40 г |