Гэты рэцэпт для міні-булачкі можна прыгатаваць у пякарні, ўручную або з дапамогай міксера стэнда. Зрабіць іх вельмі мала для закусак маленечкіх або зрабіць іх трохі больш для паўзункоў.
Напоўніце булачкі з малюсенькімі гамбургеры, салата з морапрадуктаў, смажаная ялавічына, свініна ці запрэжаных цягнуць курыцы або іншых сэндвіч начынкамі. Яны ідэальна падыходзяць для паўзункоў або невялікіх закусак.
Для больш устойлівай і бліскучай верхняй скарыначкі, вышмаруйце булачкі з мыццём яйкі (гл ніжэй) непасрэдна перад выпечкай. Калі вы дадаеце мыццё яек, вы можаце пасыпаць булачкі з некаторымі насеннем кунжуту.
Мне таксама падабаецца гэты рэцэпт для хатняга прыгатавання мяккіх слайдера булачак .
Што вам трэба
- 1 шклянку малака (пакаёвая тэмпература)
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю)
- 1 вялікае яйка
- 3 1/4 шклянкі мукі
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 1 чайнай лыжкі солі
- 2 1/2 чайнай лыжкі дрожджы (імгненны)
Як зрабіць гэта
У невялікай місцы ўзбіце малако, растопленае масла і яйка. Змесціце сумесь малака, мукі, цукру, 1 чайную лыжку солі і дрожджаў у хлебопечкі ў парадку, прапанаванай вытворцам хлеба машыны.
Запуск на цеста цыклу. У якасці альтэрнатывы, змяшаць цеста і месяць ўручную або з дапамогай міксера стэнда з гакам тэсту на працягу прыкладна 10 хвілін, а затым пакрываюць і хай ўздыму тэсту ў цёплым, месцы без праектаў на працягу прыблізна 45 хвілін, або пакуль не падвоены ў аб'ёме.
Выдаліць Гатовае цеста на злёгку пасыпанай мукой паверхні. Рол палову цеста да прыблізна 1/4 цалі у таўшчыню або трохі больш. Выразаць цеста з 1 1/2-цалевы разак або больш, як хацелася б. Вы можаце зрабіць вашыя бутэрброды больш, выкарыстоўваючы 2-цалевы разак для слайдера булачак.
Паўтарыце з пакінутым тэстам. Арганізаваць раўндаў тэсту на злёгку змазаны тлушчам бляха прыкладна ад 2 да 3 цаляў адзін ад аднаго. Накрыць кухонным ручніком і дайце ім падняцца ў цёплым, без скразнякоў месцы, пакуль не падвоіцца ў памеры, каля 30 хвілін.
Нагрэць духоўку да 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 15 да 18 хвілін, або да карычневага колеру.
Пачысціце вяршыні з невялікай колькасцю алею, пакуль яны гарачыя. Хай булачак астуджацца на стойцы.
Падзяліць астуджаныя булачкі і запоўніць па жаданні.
Саветы і варыяцыі
- Egg Wash - Узбіце яечныя бялку з 1 сталовай лыжкай вады і пэндзлікі злёгку над булачкамі непасрэдна перад выпечкай.
- Кунжут або мак Seed Топінг - Узбіце яечныя бялку з 1 сталовай лыжкай вады. Пэндзаль злёгку над паўсталымі цеста раўндаў, а затым пасыпаць кунжутам або макам. Выпякаць, як паказана.
Вам таксама могуць спадабацца
20 Святло, пластовыя Самаробныя Паўднёвыя бісквітнай Рэцэпты
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 69 |
Усяго тлушчаў | 4 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 55 мг |
натрый | 104 мг |
вугляводы | 6 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 3 г |