Кожны год Працоўная група па навакольным асяроддзі (EWG) складае спіс 49 відаў прадукцыі і ацэньвае ўзровень рэшткавых колькасцяў пестыцыдаў, якія яны ўтрымліваюць. Усе прадукты ціск прамывалі перад выпрабаваннем. Хоць спіс трохі змяняецца ад аднаго года да іншага, некаторыя рэчы паслядоўныя: бліскучыя яблыкі, якія вы бачыце сталі ў яркіх радках у супермаркеце з'яўляюцца адзін з самых атрутных прадуктаў харчавання даступна, калі яны не арганічна выгадаваныя.
Ці мала Беласнежка ведаць, што яе мясцовы рынак будзе несці боепрыпасы для злы каралевы! Ягады і зеляніна, а таксама костачкавыя плады і вінаград пастаянна з'яўляюцца ў гэтым спісе. «Свежы» або «чыстыя» пятнаццаць ўяўляюць сабой цікавая сумесь Таўстаскурыя садавіны і агародніны -подобных авакада, ананас, дыню, салодкую кукурузу і салодкі peas- з некаторымі дзіўна пяшчотнымі прадуктамі, як ківі і спаржа. Спіс эрг па стане на 2013 год наступным чынам:
Dirty Dozen:
* Яблыкі
* Салера
* Суніца
* Персікі
* Шпінат
* Нектарыны (імпарт)
* Вінаград (імпарт)
* Чырвоны, аранжавы і жоўты салодкі перац званы
* Бульба
* Чарніца
* Лісце салаты
* Kale / зеляніна
Я хацеў бы дадаць шпінат, усе ягады, бананы, агуркі, зялёныя бабы , кінза, базілік, усе зялёныя ліставыя гародніна, моркву, вішня, кава, памідоры і грушы ў гэты спіс. Некаторыя з іх рухацца далей і ад бруднай тузіны, а некаторыя (напрыклад, кава) не з'яўляюцца шырока рэгламентаваны. Моркву расце пад зямлёй -Поэтой паглынаючы любыя таксіны ў глебава і гародніна нашых дзеці, як правіла, ядуць шмат.
Акрамя таго, пераканайцеся , што мяса, малако / масла / крэм / марозіва ; соя, арэхі, яблычная (гэта не павінна быць ніякай небяспекі), сокі і рыс з'яўляюцца арганічнымі, а таксама.
Існуе дзіўная зямля ў сярэдзіне гэтых двух лагераў, і я схільны праяўляць асцярожнасць тут. Члены сям'і Brassica -like брокалі, каляровая капуста і брусэльская капуста, як правіла, рэпеленты для казурак і, такім чынам, не моцна распыляецца, але я быў бы схільны купіць гэтыя арганічныя або ад дробных фермераў, якія прыстасаваны да такіх рэчаў.
Акрамя таго, лук-порей, часнык і зялёны лук з'яўляюцца натуральнымі шкоднікамі рэпелентамі, так што купля гэтых звычайным, хутчэй за ўсё, у бяспекі.
Чысты Fifteen:
* Лук
* Цукровая кукуруза (без ГМА)
* Ананас
* Авакада
* Спаржа
* Духмяны гарошак
* Mango
*Баклажан
* Дыня (айчынная мексіканская дыня вельмі моцна распыляюцца)
* Ківі
*Капуста
* Кавун
* Салодкая бульба
* Грэйпфрут
* Грыбы
Калі вы купляеце ад рынку вашага мясцовага фермера, пагаварыць з прадаўцамі. Многія гаспадаркі не могуць дазволіць сабе прайсці праз вельмі дарагі працэс сертыфікацыі арганічнай, але маюць ўстойлівыя агратэхнічныя метады. Напрыклад, я купляю садавіна з саду, які быў у бізнэсе на працягу некалькіх пакаленняў. Яны растуць каменныя садавіна, цытрусавыя, гранаты, ягады, вінаград, інжыр і многае іншае. Яны не сертыфікаваныя арганічныя, але выкарыстоўваюць нетоксичные аэразолі, вырабленыя з марскіх водарасцяў і выкарыстоўвалі матэрыял на працягу 60 гадоў. Сам фрукт ніколі непасрэдна распыляецца і некаторыя з лепшых, якія я калі-небудзь еў. Большасць фермераў ўзяць велізарную гонар у іх (вельмі цвёрдым) рабоце і з задавальненнем распавядае пра сваю расце практыцы. Калі вы будзеце задаваць пытанні і садоўнік грэбліва або кажа: «О так, мы арганічныя» без шыльдаў ці якога-небудзь тлумачэння, каб падтрымаць сябе, працягваць рухацца. На жаль, ёсць вельмі мала нядобрасумленныя тыпаў, якія інфільтрат рынкі фермера і выдаюць сябе за тое, што яны не так.
Добрая навіна, аднак, з'яўляецца тое, што большасць дробных фермераў выкарыстоўваюць значна менш пырскаў, чым буйныя гаспадаркі. Калі вы хочаце задаць пытанне, паспрабуйце ісці на працягу больш павольнага гадзіны, калі будзе магчымасць пагаварыць. Рашэнні, якія вы робяць пра ежу ўздзеяння вас, вашых дзяцей і дзяцей вашых дзяцей. Давайце пачнем сёння рабіць добрыя! Для атрымання дадатковай інфармацыі пра спіс у гэтым годзе, см The Dirty Dozen і Clean Fifteen.