Гэтая курыца Cacciatore прыгатавана ў павольнай пліце. Без костак курыныя грудкі, нарэзаныя грыбы і часнык робяць гэта страва выдатнае, праставаты спалучэнне. Падаваць гэтую курыцу і таматавы соус па гарачых вараных спагецці або іншай падобнай пасты.
Абрушаных курыныя сцягна з'яўляюцца выдатным выбарам для гэтага рэцэпту, таму што яны больш духмяныя і заставацца вільготнымі і сакавітымі ў павольнай пліце. Спалучэнне курыныя грудкі і курыныя сцягна было б выдатна, а таксама.
Прыгатаванае на нізкім узроўні, кандэнсат павінен дадаць дадатковую вільгаць на страву, але калі вы рыхтуеце страва на высокім значэнні, або калі ваша павольная пліта мае тэндэнцыю рыхтаваць хутка, праверыць і дадаць курыны булён або ваду, па меры неабходнасці.
Орегано і базілік дадаюць прыкладна на паўдарогі праз прыгатаванне ежы, каб прадухіліць горыч. Калі соус некалькі горкі, дадайце чайную лыжку або больш грануляванага ці карычневы цукар, або па гусце. Вы можаце пакінуць віно і выкарыстоўваць больш вады або булён.
Што вам трэба
- 1 сярэдні лук (тонка нарэзаны)
- 1 1/2 фунта скуркі, курынае філе грудкі (або без костак
- курыныя сцягна )
- 2 (6 унцый) банкі
- таматная паста
- 8 унцый грыбы (нарэзаныя)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 лаўровы ліст
- 1/4 шклянкі сухога белага віна (або чырвонае віно)
- 1/4 шклянкі вады (або
- курыны булён )
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного орегано
- 1/2 чайнай лыжкі сушеного базіліка
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце нарэзаны лук у ніжняй частцы павольнай пліты; топ з курынымі грудкамі або сцёгнаў.
- У місцы змяшаць таматавую пасту, грыбы, соль, перац, часнык, лаўровы ліст, віно і ваду або булён; змяшаць, каб старанна змяшаць. Spread сумесь падліўкі па кураня.
- Накрыйце і варыць на нізка 5 да 7 гадзін, або каля 3 гадзін на высокім узроўні. Прыкладна на паўдарогі праз час прыгатавання ежы, дадаць орегано і базілік.
- Густ соусу і адрэгуляваць прыправы.
- Падаваць у якасці падліўкі для гарачых вараных спагецці або аналагічнай пасты.
варыяцыі
- Дадайце 1/2 чайнай лыжкі здробненага чырвонага перцу шматкі з падліўкай сумесі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 565 |
| Усяго тлушчаў | 24 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 142 мг |
| натрый | 344 мг |
| вугляводы | 35 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 53 г |