Ізраільскі шакалад Rugelach (малочны)

У той час як я аддаю перавагу rugelach запоўненых запаведнікаў і арэхі, мае дзеці, як шакалад запоўненыя rugelach лепшым. Амерыканцы, як правіла, каб запоўніць іх шакаладны rugelach з міні-шакаладнай габлюшкай, у той час як ізраільцяне імкнуцца зрабіць сваю ўласную шакаладную начынне. Ізраільская версія шакаладнага rugelach, які звычайна ўключае ў сябе дакрананне карыцы, больш цікава, на мой погляд.

Што вам трэба

• Для тэсту:
• 7 унцый (200 г) сметанковае масла
• 8 унцый (250 г) сметанковы сыр
• 1/4 шклянкі цукру
• экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
• 2 кубкі ўніверсальнай пакуты
• Для шакаладнай начыння:
• 1 сталовую лыжку какава
• 1 сталовую лыжку карыцы
• 1/2 шклянкі цукру
• 1/2 шклянкі цёртага горкага салодкага шакаладу
• 1/4 кубкі сметанковага масла, растопленае
• Для далівання:
• 1 яйка
• 1/4 шклянкі цукру

Як зрабіць гэта

1. У місцы, крэм алей і сметанковы сыр разам. Дадайце цукар і ваніль, і змяшаць да атрымання аднастайнай масы. Дадайце муку і злёгку змяшаць. Астудзіць цеста на працягу гадзіны ці больш.

2. Нагрэць духоўку да 350 градусаў

3. Падзяліць цеста на чатыры мячы. На размолотой паверхні, не выкарыстоўваючы размолотую качалку, рулон адзін шар з ў круг да таўшчыні каля 1/8 цалі.

4. У невялікай місцы змяшаць першыя чатыры запаўненне інгрэдыентаў разам (какава, карыца, цукар, цёрты шакалад).

Распаўсюджванне распаленага сметанковага алею ў цэнтры круга. Апырскванне шакаладнай сумесі на вяршыні.

5. Разрэжце цеста ў пірог у форме клінаў. Для ўкусу памеру і прыемнага вочы rugelach, тоўсты канец кліну павінен прыкладна праз 1 да 1 1/2 цалі у шырыні.

6. Пачатак шырокага краю кліну і згарнуць цеста ўверх па кірунку да кропкі.

7. Лінія ліст печыва з пергаментнай паперай. Змесціце кожнае печыва, шво бокам уніз на паперы.

8. Шчоткі кожнага цеста з яйкам і цукрам.

9. Выпякаць на працягу 20-25 хвілін або да залацістага колеру.

САВЕТЫ:
1. Выкарыстанне занадта шмат напаўнення прыводзіць да гразкі гледзячы rugelach.

2. Разак піцы робіць яго лягчэй рэзаць цеста ў пірог у форме клінаў.

3. Калі вы не хочаце выкарыстоўваць пергаментную паперу, вы можаце развеяць печыва лістоў з антіпрігарная спрэем.

4. Пасля раскочванні тэсту уверх і размяшчэння на пергаментнай паперы, вы можаце ўставіць іх у маразільнай камеры. Калі вам трэба свежае rugelach, узяць іх прама з маразільніка ў духоўку і дадаць некалькі хвілін да часу выпечкі.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	257
Усяго тлушчаў	19 г
Насычаных тлушчаў	11 г
ненасычаныя тлушчы	6 г
халестэрын	55 мг
натрый	129 мг
вугляводы	20 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	2 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)