Ірландскія віскі традыцыйна unpeated, аднак, Connemara оторфованного Single Malt Whiskey робіць моцны выпадак для больш оторфованного ірландскага віскі. Connemara з'яўляецца фантастычным віскі і заслугоўвае прызнання ў якасці аднаго з вялікіх віскі свету.
Як Connemara зроблены
Торф з'яўляецца роднай для Ірландыі, але спатрэбілася супрацоўніцтва паміж Cooley Distillery і шатландскі дыстылятара Гордан Мітчэл (які пазней заснаваў Арран Distillery ў Шатландыі) да таго, як першы оторфованного ірландская віскі быў уведзены.
Оторфованного віскі судзіць на іх узроўні дыму чым - то пад назвай «фенолов на мільён» (або частак на мільён), які з'яўляецца паказчыкам таго, наколькі шмат дыму было дададзена да адзінаму соладавага ячменю.
Айла , вобласць Шатландыі славіцца вялікімі тарфяністых віскі , у сярэднім каля 30 частак на мільён , а Connemara прыходзіць на больш мяккі 13-14 праміле. Што гэта азначае, што ў той час як ёсць элемент дыму, уласцівай гэтаму віскі, дым гуляе больш дапаможную ролю, чым быць наперадзе і ў цэнтры на небе. Акрамя таго, пры 40% ABV, гэты віскі ня спакаваць алкагольны ўдар, выбіраюць вытанчанасці, а не грубай сілы.
Коннемара ўяўляе сабой сумесь ва ўзросце віскі: 4 гады, 6 гадоў, і ў 8 гадоў. Прадстаўнікі кампаніі кажуць мне, што 4-гадовы даюць віскі ўзровень вібрацыі, у той час як 8-гадовае дадае глыбіню віскі і 6-гадовы неабходна, каб ажаніцца на іх разам.
дэгустацый
На носе, Коннемар мае пачатковую дымнасць з якая ляжыць у аснове прысмакі.
Гэта можа быць дакладна апісана, як пахнуць, як быццам Ірыска магазін згарэў. Креозот, цукар і намёкі шакаладу дастаткова.
Густ прапануе уверх густ, які нагадвае лясной пажар, з креозотом водар працягваецца, а таксама некалькі лекавай запіска збалансаванай з мяккай карамеллю і ліпкімі булачкамі.
Послевкусіе тарфяніста, якое захоўваецца і амаль таямнічыя, з багатымі шакаладным чыгуном дэ крэмавымі нотамі ў канцы.
заключныя думкі
У нейкім момант, да ўзварушэння ірландскага віскі прамысловасці ў пачатку 2010-х, Connemara таксама прыйшла ў 12-гадовай ахвяру на трываласці кантэйнера, а таксама Ірландыя-толькі Шэры аздабленне бочковое і моцна оторфованные выразы. Цяпер, калі Kilbeggan валодае бровар. гэта цяжка сказаць, адродзіцца Ці гэтыя спецыяльнасці bottlings.
Бутэлькі могуць быць даступныя на рынак і віскі энтузіясты заўсёды могуць быць упэўненыя ў тым, што ў бутэльках з этыкеткай Коннемара будуць прыемныя віскі.
дадатковая інфармацыя
- Односолодовые ірландская віскі вырабляецца з оторфованного ячменю , і ўяўляе сабой сумесь з 4, 6 і 8 - летніх віскі.
- Вырабляецца на Cooley Distillery на The Kilbeggan Дыстыляцыя Company
- 40% спірту / аб'ём (80 доказаў)
- Retails каля $ 45 / 700мл бутэлька