Chorípan гэта разумны гібрыд назва адной з самых папулярных паўднёваамерыканскіх бутэрбродаў. Гэта бутэрброд каўбасой чоризо на хрумсткай булачцы ( «чор» для чоризо у «пан» для хлеба)). Choripan з'яўляецца папулярнай вулічнай ежай, якая лепш за ўсё прама з грылем (гэтак жа, як у Паўночнай Амерыцы хот-дог). Chorípan асабліва папулярны ў Чылі, Аргентыне, Уругваі і Перу. У Чылі, ён часта з незвычайна-вобразнай французскай булачкай называецца marraqueta , і запраўлены Pebre . У Аргентыне, можа быць пададзены з чимичурри соусам . Шнурку бульбу з'яўляецца папулярным дадаткам.
Choripan з'яўляецца толькі адным з многіх папулярных варыянтаў вулічнага харчавання ў Лацінскай Амерыцы. Іншыя любімыя бутэрброды ўключаюць butifarra (смажаная свініна з цыбуляй), чылійскі chacarero (біфштэкс, перац і зялёныя бабы), і уругвайскі chivito (Churrasco, вяндліна, сыр і яечню).
Што вам трэба
- 4 свежыя, храбусткія французскія булачкі (або 1 вялікі багет падзялілася на 4 часткі, або 2
- marraquetas , кожны падзяліць на дзве часткі)
- 4 каўбаскі чоризо мексіканскага стылю
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 сталовую лыжку маянэза
- Дадаткова: рэзкі сальса, такія як Pebre або сальса Criolla
Як зрабіць гэта
- Змесціце каўбасу у патэльні і дадаць дастаткова вады, каб пакрыць дно патэльні 1/2 цалі. Варыць на сярэднім агні, пакуль вада не выпарыцца, ператвараючы каўбаскі раз.
- Выдаліце каўбасы з патэльні і лустачку (амаль) напалову, пакідаючы дзве часткі прыкладаецца. Дадайце 1 сталовую лыжку аліўкавага алею і месца каўбасы ў патэльні, раскалоўся і выраўноўваюць. Варыць на сярэднім агні, пакуль добра падрумяніцца з абодвух бакоў.
- Для падрыхтоўкі каўбас на грылі: Спачатку прыгатаваць сасіскі цэлых, пакуль не подрумянятся з усіх бакоў, а затым выдаліць з грылю і часткова разрэзаць уздоўж напалову. Звесці разрезные каўбасы і вярнуць іх на грылі, варыць, пакуль не падрумяніцца з абодвух бакоў і прыгатаваныя шляхам.
- Падзяліць кожную булачку, нашмараваць маянэз, гарчыцу і іншымі неабходных заправамі і падаваць цяпло.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 361 |
Усяго тлушчаў | 29 г |
Насычаных тлушчаў | 10 г |
ненасычаныя тлушчы | 14 г |
халестэрын | 54 мг |
натрый | 834 мг |
вугляводы | 8 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 16 г |