Прастата Зьнешняга выгляду філіпінскіх прадуктаў харчавання абвяргае складаныя водары
Там няма ні ў адной краіне больш святаў, чым на Філіпінах. І ні ёсць краіна з больш калядным сезонам . Святы з'яўляюцца цэнтральнымі для філіпінскага ладу жыцця і харчаванне з'яўляецца ключавым для ўсіх свят філіпінцаў. Калі няма свята не прадбачыцца, філіпінцы вынайдуць адзін раз, каб мець падставу сабрацца разам. Фіеста менталітэт, гэта называецца. Але калі філіпінцы ня гулянкі або святкавання, штодзённае харчаванне, як правіла, прасцей. Гэтак жа , як і ў іншых краінах Паўднёва - Усходняй Азіі, Філіпінскія стравы часта складаюцца з супу, мясной стравы , і агародніннае страва. Цікава тое, што ў шматлікіх выпадках ўсе тры кампаненты падаецца ў адной страве ў адзіночку.
01 з 05
цудоўныя Супы
Верагодна, найбольш любімай філіпінскіх супаў, sinigang відавочны булён суп запраўлены раздражняльны агент , які можа быць sampalok (тамарынд), bayabas (гуавы) або kamias (билимби). Морапрадукты (крэветкі, крэветкі або рыба) або мяса (свініна, у асноўным) і масіў гародніны , якія могуць ўключаць у сябе kangkong (балотны шпінату), баклажаны, Габі (таро) кліны, sitaw (двор даўжынёй бабы) дадаюць да булёну зрабіць заправачнай суп, што большасць філіпінцаў лічаць асноўнае страва.
02 з 05
салаты
Хоць салата як курс стартара не з'яўляецца традыцыйным на Філіпінах, паўстагоддзя амерыканскай каланізацыі і шырока распаўсюджаных амерыканскіх СМІ змянілі звычкі харчавання многіх філіпінскіх гараджан, многія з якіх лічыць салата стартара ў якасці складовай часткі ежы.
У іншых раёнах краіны, асабліва ў сельскай мясцовасці, салаты лічацца стравы для асаблівых выпадкаў. Ensalada (мясцовая назва для салат), з другога боку, у першую чаргу гарнір падаецца ў дадатку мяса або морапрадукты асноўнага стравы.
03 з 05
Асноўныя стравы
Хоць філіпінцы любяць у тым ліку шмат гародніны ў іх харчаванні, філіпінцы ня вегетарыянец па сваёй прыродзе. Такім чынам, паняцце асноўнага стравы круціцца вакол мяса і морапрадуктаў, якія, калі не прыгатаваныя з гароднінай, часта суправаджаюцца агароднінным стравай.
Архіпелаг, які складаецца з больш чым 7000 выспаў, Філіпінскія мора кішыць шматлікія гатункі рыбы і малюскаў.
Мяса ў філіпінскай дыеце не абмяжоўваецца свініны, курыцы і ялавічыны. Казінае мяса карыстаецца папулярнасцю ў краіне добра. А «мяса» ўключае ў сябе субпрадукты .
04 з 05
рысавы
Ні адзін асноўны прыём ежы на Філіпінах ніколі не з'яўляецца поўным без рысу. Самая простая і найбольш распаўсюджаная форма з'яўляецца простым мал варыць у вадзе, але філіпінцы могуць атрымаць фантазіі з рэшткамі рысу. Смажаны рыс з часнаком, Java рысам і рысам з крабавых пастай толькі сярод многіх фаварытаў.
05 з 05
Прысмакі і дэсерты
Канцэпцыя дэсерту чужа традыцыйная азіяцкія рэстараны мытні, але прысмакі з'яўляюцца важнай часткай філіпінскай кухні гэтак жа, як гэта ва ўсім Паўднёва-Усходняй Азіі. Спажываны галоўным чынам у якасці закускі ў даўніну, сучасныя Паўднёва-Усходняй Азіі прынялі заходнюю практыку служэння гэтыя салодкія драбкі ў канцы ежы.