Пастарнак карняплод, звязаныя як моркву і пятрушку. Яны фармуюцца як моркву, часам значна больш, і, як правіла, трохі шырэй у падставе, з крэмавай жоўта-бэжавай скурай і інтэр'ерам. Пастарнак можа выкарыстоўвацца такім жа чынам, як моркву, хоць іх густ прыкметна саладзей, асабліва пры варэнні. Вы таксама можаце атрымаць дзіця пастарнака, і калі вы плануеце выкарыстоўваць іх сырымі, яны з'яўляюцца лепшымі, так як яны не будуць мець ядра драўнянага, што вялікі пастарнак часта. Калі ваш дзіця дастаткова дарослы, каб выкарыстоўваць раслінную Овощечистку, вы можаце мець іх дапамагчы на кухні пілінга пастарнака.
Гэты суп з'яўляецца добрым змяненнем тэмпу ад іншых працёртых агароднінных супаў, але вы таксама можаце зрабіць гэта з бручкай або камбінацыяй абодва бручкі і пастарнак. Арысая з'яўляецца вострым соусам з перцу чылі, папрыка і аліўкавага алею, і выкарыстоўваецца ў Паўночнай Афрыцы і Блізкага ўсходняй кухні. Гэта дадае вялікую папулярнасць водару да ўсіх відах страў; Я заўсёды люблю знаходзіць новыя гарачыя соўсы і пасты, каб гуляць вакол с. Вы можаце пачаць з чайнай лыжкай ці два, і працаваць ваш шлях уверх, калі ваша сям'я любіць больш мяккі намёк на цяпло ў сваіх супах.
Што вам трэба
- 6 сярэдніх пастарнак, вычышчаны
- 5 кубкаў менш натрый раслінных, падзелены
- Кашэрныя соль і свежемолотый перац па гусце
- ½ шклянкі густых слівак або палова і палова
- 1 сталовую лыжку харисса, або па гусце
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць пастарнак на кавалачкі. Спалучайце іх з булёнам ў рондаль і давесці да кіпення на сярэднім агні. Накрыйце рондаль, паменшыце агонь да сярэдне-нізкага і кіпяціць на павольным агні на працягу прыкладна 30 хвілін, пакуль пастарнак не вельмі далікатныя. Дазволіць гародніна і булён злёгку астыць.
- Пюрэ пастарнак і булён, які застаўся ў чыгуне (павінна быць каля 2 кубкі злева) у кухонны камбайн або блендер. Пры выкарыстанні блендера, пераканайцеся, каб змяшаць іх у пакетным рэжыме, каб пазбегнуць выплюхвання. Дадайце сліўкі і Арысая і працэс зноў да атрымання аднастайнай масы. Вярнуцца ў рондаль і дадаць пакінутыя 2 кубкі агародніннага булёна. Густ і наладзіць прыправы па меры неабходнасці. Падаваць цёплым.
Калі вы сапраўды атрымліваць асалоду ад цёплым і густам Арысая, паспрабуйце гэты Harissa-шыпастым пастарнака Пюрэ. Іншыя рэзкія соўсы , якія я спрабаваў ўключаць карэйскую ферментаванай пасты чылі пад назвай кочхучжана, які я выкарыстаў у гэтым Рэзкая зеляніна Салата з кочхучжана запраўкай . І, верагодна, самы вядомы, я выявіў, што бруя з Sriracha падліўкі вялікая практычна нічога. Паспрабуйце Sriracha Mayo, моркву бульба з Sriracha падліўкай або Тортилла скарынкай тилапии з Sriracha падліўкай.