Самае выдатнае ў гэтым рэцэпце , што ён выкарыстоўвае салаты ў якасці марынаду . Гэта дазваляе водарам ў курыцу, каб адпавядаць астатняй часткі салаты.
Што вам трэба
- Для запраўкі і марынады:
- 1/2 кубкі аліўкавага алею
- 1/2 кубкі чырвонага віннага воцату
- 1 сталовую лыжку дыжонскага гарчыцы
- Дадаткова: 1 гарбатная лыжка лук-шалот (сечаны)
- Дадаткова: 1/4 чайнай лыжкі чесночного парашка
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Для Курыны салата:
- 4 курыныя грудкі (без костак, без скуры)
- 1 сярэдняя галоўка салата Ромэн (промывают і разразаюць на дробныя кавалачкі)
- 1 кубак дзіцяці рукалы
- 1 кубак таматаў черрі
- 1 кубак аліўкі Каламата
- 1/4 фунта панчетта (вараныя, асушаных і нарэзаць на дробныя кавалачкі)
- 2 авакада (вычышчаныя і нарэзаныя)
- 1/4 кубкі блакітны сыр (рассыпаўся)
Як зрабіць гэта
- Змяшайце кампаненты запраўкі і заліць 1/4 шклянкі (60 мл) сумесі ў запячатаны пакет.
- Дадаць курыныя грудкі ў мяшку, ушчыльненне і дазваляюць марынаваць у халадзільніку на працягу 1-2 гадзін. Рэзерв пакінутых апранання ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку.
- Разагрэйце грыль.
- Грыль курыца на сярэднім агні да самай тоўстай частцы грудзей дасягае 165 градусаў па Фарэнгейце на газавым грылі гэта зойме каля 6 да 8 хвілін з кожнага боку. На мангале, гэта зойме каля 10 хвілін на кожны бок.
- Пасля таго, як падрыхтавана, адвядзі кураня з цяпла і месцы на апрацоўчую дошку. Хай астатнія на працягу некалькіх хвілін.
- Разрэжце курыцу на тонкія палоскі. Змяшайце салату і рукколу з охлаждаемым соусам і дадаць астатнія інгрэдыенты. Зверху з курынымі палосамі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1777 |
| Усяго тлушчаў | 120 г |
| Насычаных тлушчаў | 28 г |
| ненасычаныя тлушчы | 61 г |
| халестэрын | 425 мг |
| натрый | 807 мг |
| вугляводы | 30 г |
| Харчовыя валакна | 14 г |
| бялку | 141 г |