Рынак Восеньскім фермера трашчыць з гарбузамі і ўсякага роду сквош. Арэха сквош, ці гэта міні - версія, мёд арэх, адначасова салодкі і мяккі. Як і большасць гародніны, обжарка выяўляе глыбіню водару і ўзмацняе натуральную слодыч. І з - за высокага ўтрымання цукру ў сквош, гэта пар выдатна з бленда спецыі як затарыцца і землянымі салёных нот соусам тахини .
Нут з'яўляецца выдатным крыніцай бялку для гэтага агародніннага стравы і абпал іх дае ім храбусценне і дадае цікавасць да сметанковай тэкстуры варанай гарбузы. Рэгулярнае тахини соус вялікі, каб служыць з гэтым стравай, але гэтая грэцкі ёгурт версія дадатковым сметанковае і робіць выдатны соус для дзіцяці лісця шпінату, якія дадаюць свежы элемент да гэтага інакш смажанаму стравы. Вы можаце таксама служыць і сквош арэха смажанага нут над ложкам рысу як больш вегетарыянскага страва.
Што вам трэба
- 1 міні мушкатовага сквош, таксама вядомы як honeynut сквош (вы можаце выкарыстоўваць палову вялікі адзін, а)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею, падзелены
- 1 кубак нут (кансервы выдатна), прамыць і асушаных
- 1/4 кубкі грэцкі ёгурт тахини соус (рэцэпт ніжэй)
- 1 гарбатная лыжка затарыцца заправа
- Соль па гусце
- Для й грэцкага ёгурта падліўкі тахини:
- 1 зубчык часныку, вычышчаны
- 3 сталовыя лыжкі кунжутное паста
- 1/4 кубкі грэцкі стыль ёгурт
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 3 сталовыя лыжкі вады
- Соль і чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
Папярэдне разагрэйце духоўку да 400 градусаў.
Падзяліць гарбуз напалову і выкапаць насенне. Руб з 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею, месца на лісце выпечкі выкладзеныя пергаментнай паперай і абсмалены на працягу 45 хвілін або пакуль сквош не стане мяккім.
Змяшайце нут з пакінутай сталовай лыжкай аліўкавага алею. Калі сквош прыгатаваны на працягу 25 хвілін, дадайце нут ў ліст выпечкі для пакінутых 20 хвілін.
Зрабіце соус тахини, дадаўшы часнык зубчык, кунжутное паста, грэцкі ёгурт, цытрынавы сок і ваду ў невялікі кухонны камбайн. Пюрэ да цалкам гладкай і заправіць соллю і чорным перцам па гусце. Калі вы хочаце перавязачнага трохі танчэй, працягвайце дадаваць ваду, 1 чайную лыжку ў той час, пакуль вы не патрэбнай кансістэнцыі.
Звярніце ўвагу, што вы можаце захоўваць гатовы соус тахини ў закрытай банку ў халадзільніку на працягу 4 дзён, але гэта будзе згушчацца, як ён стаіць. Для таго, каб ён тонкі, дадайце трохі вады і цытрынавы сок, а затым праверыць заправу яшчэ раз, каб атрымаць яго там, дзе вы хочаце.
Падаваць кожную палову смажанай гарбузы з паловай нут. Пасыпаць затарыцца і апырскаць на грэцкі ёгурт соусам тахини. Падаваць над ложкам дзіцяці шпінату або вараны рыс.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 688 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 1139 мг |
| вугляводы | 81 г |
| Харчовыя валакна | 14 г |
| бялку | 27 г |