Скачучы да паўднёвай афрыканскай краіне Зімбабвэ, кукурузнай мукі (вядомы як upfu на мове шона, вымаўляецца «УрФУ»), разам з здробненымі зернямі, такіх як сорга, проса, або rapoko (палец проса лакальна вядомы ў шона як njera), з'яўляецца асноўны інгрэдыент , які можа быць выкарыстаны для падрыхтоўкі кашы (Бот) для сняданку або, як больш тоўстая версіі, абед і вячэру часта ў форме sadza. Маючы мяккую кашу робіш для вельмі здаровага і пажыўнага сняданку, асабліва са збожжа з больш глыбокім колерам, такімі як сорга або проса. І калі вы з'елі або прыгатаваныя зімбабвійскі ежу, такія як muriwo ипы Dovi, вы выявіце, што выкарыстанне арахісавага алею з'яўляецца вельмі прыкметным. Даданне лыжкі ці два (або бесцырымонны тры) сталовыя лыжкі несалодка арахісавага алею ў міску кашы дадае бялок да стравы, і што вы будзеце ў канчатковым выніку з з'яўляецца арэхавы Каша вядомы як Бота ипе Dovi (каша з арахісавае масла ). Гэта, безумоўна, значна лепшай альтэрнатывай для цукру пакрыцця апрацаваных збожжавых, і арэхавых гіпоаллергенные дзеці проста ў захапленні!
Цікавы факт: У іншых частках Паўднёвай Афрыкі, такія як Батсвана і некаторыя часткі Паўднёвай Афрыкі, кукурузная мука аўсяная каша вядомая як «motogo» вымаўляецца як «мыканне-TAW-Hor.»
Што вам трэба
- Ад 4 да 5 кубкаў вады (падзяліць выкарыстанне)
- 1 кубак белага кукурузнай мукі
- 1 дробка солі
- Дадаткова: арахісавае масла, каб служыць
- Дадаткова: цукар або цукровы альтэрнатыва служыць
Як зрабіць гэта
1. Вазьміце 1 шклянку кукурузнай мукі або upfu і дадаць яго ў рондаль. Дадайце 1 шклянку халоднай вады , каб намачыць гэта і стварыць пасту , як намалявана тут .
2. Дадайце кіпячую ваду і паставіць рондаль на пліце на моцным агні. Колькасць вады, якое неабходна будзе сапраўды залежаць ад тыпу і якасці кукурузнай мукі, аднак для такіх брэндаў, як Indian Head, дадаўшы 3 да 4 кубкі кіпячай вады будзе рабіць.
3. Давядзіце сумесь да кіпення і паменшыць да нізкага цяпла на павольным агні на працягу 15 хвілін.
Вы заўважыце, што хутка гусцее, калі не як толькі дадаюць кіпень. Варта выконваць асцярожнасць на дадзеным этапе, і я настойліва рэкамендую пакрыцця гаршчок з вечкам, як сумесь мае тэндэнцыю да бурбалкай і поп-музыкі, які лёгка можа выклікаць апёкі, калі кантакт зроблены з вашай скурай.
4. Гэта добры час, на пачатку кіпець, каб ацаніць, ці з'яўляецеся вы шчаслівыя з таўшчынёй кашы. Калі яна занадта тоўстая на свой густ, а затым дадаць трохі кіпячай вады. Пагоня на працягу больш за 15 хвілін не будзе нармальна рабіць ніякага шкоды вашай кашы, аднак, гэта можа мець катастрафічныя наступствы для іншых відаў кашы. Njera звычайна становяцца занадта liquidy пры перакрыцці і на павольным агні занадта доўга.
5. Страва з варанай кашы ў міску і змяшайце 1 да 2 сталовыя лыжкі арахісавага алею, пакуль добра ня ўключана. Дадаць цукар па гусце і атрымліваць асалоду ад з малаком або без малака і іншых начынняў. Я люблю маё увянчаны з садавінай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 110 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 91 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |