Як зрабіць свае ўласныя уксусы Адносіны
З пункту гледжання напояў, хмызняк з'яўляецца канцэнтраваны сіроп , які спалучае ў сабе садавіна, цукар і воцат. Вынікам з'яўляецца салодкім, кіслым змяшальнік, які можа быць пададзены на сваёй уласнай або выкарыстоўваць у розных змешаных напояў. Даволі часта, трава і спецыі таксама выкарыстоўваюцца для створаных цікавых смакавых спалучэнняў.
Вы таксама можаце ўбачыць кусты, званыя «пітных воцатам.» Яблычны воцат з'яўляецца найбольш распаўсюджанай базай і кустоў, гэтак жа , як switchels, з'яўляюцца выдатным спосабам , каб піць воцат для яго карысці для здароўя.
пітная Кусты
Кусты могуць стаяць асобна ў напоях. Яны часта увянчаны альбо халоднай вадой (як гэта было прынята ў пачатку Амерыкі) або содавай, імбірны эль, ці якой-небудзь выразнай соды. Змяшайце 1 ўнцыю хмызняк з 5 да 6 унцый вады ці соды на лёд для лёгкай пітной напою.
У апошнія гады кусты сталі папулярным кактэйль інгрэдыент як больш бармэнаў Крафта сваіх уласных і распрацоўкі новых, а творчыя рэцэптаў, каб змяшаць іх. Таму што яны з'яўляюцца кіслымі, хмызнякі цяжка змяшаць з фруктовымі сокамі, якія таксама з'яўляюцца вельмі кіслымі, так вы маглі б хацець, каб пазбегнуць цытрусавых і аналагічных садавіны.
Папулярнасць хмызнякоў зрабілі іх даступнымі на камерцыйным рынку. Такія кампаніі, як Хмызняк & Co. і хмызняковыя напоі прадаюць розныя хмызняковыя густы.
хмызняк Кактэйлі
Хмызнякі з'яўляюцца выдатным спосабам, каб дадаць новы Зін кактэйлі і яны вельмі разнастайныя. Так, напрыклад, яблык фенхель хмызняк можа быць спалучаны з стрэлам бурбона і воплескам імбірнага піва.
Акрамя таго, журавіны-мал хмызняк выдатна з состаренная ромам, порт рубіну, і імбірным півам ці элем імбіра. Apple, хмызнякі таксама даволі папулярныя, добра змешваючы з тэкілы, мескаля, віскі ці гарэлкі.
Лепшы спосаб выпрабаваць хмызнякі эксперыментаваць. Яны займальным, як толькі вы атрымаеце густ да іх і пару рэцэптаў кактэйляў прапаноўваюць вялікая натхненне.
- Daiquir-лёгкасць : Выкарыстоўвае самаробны чарнічны куст зроблены з яблычным воцатам і нектарам агавы.
- Груша і Гранат шампанскага Хмызняк : Уключае ў сябе самаробны грушы і імбіра хмызняк з воцатам падставай яблычнага.
Зрабіце свае ўласныя Кусты
Стварэнне ўласных хмызнякоў вельмі лёгка і магчымасці водару бясконцыя. Працэс падобны зрабіць просты сіроп або самаробныя настоі і Ёсць два спосабу, адзін халодны і адзін цёплы.
Першы крок павінен выбраць, па меншай меры, адзін інгрэдыент з кожнай з наступных катэгорый, каб стварыць свой уласны хмызняк:
- Цукар: Як просты сіроп, вы можаце эксперыментаваць з тыпам цукру вы выкарыстоўваеце. Можна працаваць лепш з пэўнай камбінацыяй садавіна воцату, чым іншыя. Белы грануляваны цукар выдатна выкарыстоўваць, хоць некаторыя хмызняковыя вытворцы аддаюць перавагу волкія цукру, як turbinado або Демерар, ці нават рэгулярны карычневы цукар.
- Воцат: Большасць часу, вы ўбачыце кусты , зробленыя з чырвоным віном або яблычным сідрам воцатам. Некаторыя з іх будуць выкарыстоўваць бальзамічны воцат. У той час як дыстыляваны белы воцат выдатна, пераважныя дадатковыя водары іншых варыянтаў.
- Садавіна: Ягады з'яўляюцца любімым хмызняком садавінай, хоць практычна любой фрукт можа быць выкарыстаны. Яблыкі, інжыр, грушы, слівы і нават агуркі або рабарбар добрыя варыянты.
- Дадатковыя Араматызатары: Травы і спецыі будзе дадаць вымярэнне вашых кустоў і дадатковы інгрэдыент. Перац, базілік, размарын, чабор, фенхель і ўсяго толькі некалькі варыянтаў, якія з'явіліся ў хмызняках.
Як правіла, 2 кубкі садавіны выкарыстоўваецца з 2 кубкамі кожны з воцату і цукру. Травы і спецыі можна дадаць па гусце, хоць 1 сталовую лыжку добрае месца, каб пачаць з большасцю інгрэдыентаў. Гэта дасць добрае колькасць хмызняку для эксперыментаў і даволі шмат напояў. Большую частку часу вы будзеце выкарыстоўваць толькі адзін ці дзве унцыі хмызняку для кожнага напою.
Пры вызначэнні таго, якія траў і спецыі ў пару з канкрэтнымі садавінай, думаць аб прыродных смакавых спалучэннях . Так, напрыклад, трускаўкі і базіліка працы вялікі разам. Apple, альбо з імбірам або размарына вельмі добра, як добра.
гарачы спосаб
Гарачы метад з'яўляецца найбольш папулярным спосабам зрабіць хмызняк, і гэта вельмі лёгка.
Некаторыя людзі аддаюць перавагу, каб пачаць шляхам простага сіропу вады і цукру. Затым яны дадаюць воцат пасля астуджэння і непасрэдна перад разліву.
- Нагрэць роўныя часткі цукру і воцату на пліце, стала змешваючы, пакуль цукар не растворыцца. (Прапорцыі па гусце.)
- Дадайце садавіна і любыя травы ці спецыі і тушыць, каб выпусціць сокі і водары ў сіроп.
- Астуджаюць сумесь.
- Штам з любых цвёрдых рэчываў праз падвойны пласт марлі.
- Бутэлька ў чыстую шкляны слоік і дайце яму адпачыць у халадзільніку на працягу 2 да 4 дзён. Больш цукру або воцату можна дадаць па гусце.
халодны метад
Многія вытворцы хмызняковых эксперыментаваў з халоднымі метадамі хмызнякоў. Хоць існуе некалькі розных падыходаў, якія можна зрабіць, гэта асноўны метад.
- Выкарыстоўвайце 1 частка кожны фрукт і воцат і дадаць іх у слоік з шчыльна якое зачыняецца вечкам.
- Падтрасаць на працягу прыблізна 20 секунд, а затым дазволіць яму уліць пры пакаёвай тэмпературы на працягу прыблізна тыдня. Дайце яму добрую дыхту адзін раз у дзень.
- Штам з цвёрдых часціц праз падвойны пласт марлі і разліць у чыстую шкляны слоік з шчыльна якое зачыняецца вечкам.
- Дадайце 1 частка цукру і падтрасаюць да таго часу, пакуль ён цалкам не растворыцца.
- Астудзіць на працягу прыблізна 1 тыдня (больш ці менш часу па гусце). Больш цукру або воцату можна дадаць па гусце.
Больш падрабязна пра Кактэйль Хмызнякі
Кусты могуць лёгка прыняць вас доўгі шлях эксперыментаў і даследаванняў. Калі вы хочаце працягнуць вывучэнне многіх відаў прымянення і рэцэптаў для пітной уксусы, гэтыя артыкулы і рэцэпты прапаноўваюць вялікая натхненне, якое абавязкова сілкаваць пераслед вашага shrubbin.
- Адчувае Радасць Хмызнякі: З блога зварухнуўся, не разгойдваецца, ён уключае ў сябе чорныя вішнёвы рэцэпт бальзамічнага хмызняку.
- Самаробны паліць Воцат: Imbibe часопіс дае добры агляд кустоў і халодны спосаб падрыхтоўкі іх. Вы таксама знойдзеце некаторыя смачныя спалучэння густу, каб паспрабаваць.