Гэтыя бутэрброды кубінскай традыцыяй. Адзін густ і вы будзеце ведаць, чаму. Лічыце, што гэта падобна на бутэрброд свініны барбекю без курца. Гэты рэцэпт павінен паспрабаваць!
Што вам трэба
- 2 фунта карэйка смажанага
- 1/2 шклянкі апельсінавага соку
- 1/2 шклянкі ліманаду (добрае якасць)
- 1/2 шклянкі лук (дробна нарэзаны)
- 1/4 кубкі аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі часныку (фарш)
- 2 сталовыя лыжкі орегано
- 2 сталовыя лыжкі соку лайма
- марская соль 1 чайнай лыжкі
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- Для сэндвіча:
- 8 французскія булачкі
- 8 сталовых лыжак сметанковага масла
- 8 нарэзаны швейцарскі сыр
- 8 лустачак вяндліны гастранома
- 24 марынаваныя лустачкі
Як зрабіць гэта
1. Аб'яднаць апельсінавы сок, ліманад, лук, аліўкавы алей, часнык, орегано і цытрынавы сок. Добра змяшаць і заліць карэйка гарачых. Павярніцеся паліто, накрыць поліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік на мяса на працягу прыкладна 6 гадзін.
2. Выдаліце спякотнае з халадзільніка і папярэдняга нагрэву грылю. Сезон добра з соллю і перцам і месца абсмалены на гарачы грыль па прамой сярэдняй тэмпературы. Грыль на працягу прыблізна 10 хвілін, паварочваючы, пакуль уся паверхня была падрумяніцца.
Пераход да ўскосным грылю і варыць на працягу яшчэ 30 да 45 хвілін або да тых часоў, пакуль тэмпература ўсярэдзіне не дасягне паміж 150-155 градусаў па Фарэнгейце
3. Выдаліце з грылю і дазваляюць мяса адпачываць на працягу 10 хвілін. Разрэзаць булачкі, алей і тосты на грылі на працягу прыблізна 1 хвіліны. Выразаюць свініну супраць збожжа як мага танчэй. Сабраць з іншымі сэндвіч інгрэдыентаў. Падаваць у той час як свініна па-ранейшаму цёпла.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 637 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 17 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 110 мг |
| натрый | 302 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 33 г |