Гэтая смачная бульба ў спалучэнні з простым белым соусам і зялёным лукам.
Новы бульба з'яўляецца невялікім, няспелым бульбай з вельмі тонкай, лупіцца і лупіцца скурай. Калі бульба не ў сезоне або няма мясцовага садоўніка, выкарыстоўвайце маленькія круглыя чырвоны ці белы бульбу, маляўка, або «дзіцячы бульбу.»
Гэта страва робіць казачныя летнія стравы з смажанымі стейка або куранём. Або прыгатаваць бульбу для нядзельнага абеду гарніру.
Што вам трэба
- 12 маленькіх бульбачка, неачышчаных
- 3 чайныя лыжкі солі, падзяліць
- 2 кубкі зялёны лук (зялёны лук), каля 2 згусткі, нарэзаць 1 1/2-цалевыя часткі
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 сталовая лыжка мукі агульнага прызначэння
- 1/8 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1 кубак малака
Як зрабіць гэта
- Скраб бульбу. Калі вы выкарыстоўваеце тонкую лупіну бульбу, няма неабходнасці чысціць іх. Проста скраб церці некаторыя з друзлай скуры ад іх.
- Пакладзеце бульбу ў вялікі рондаль і дадаць некалькі цаляў вады і 1 чайнай лыжкі солі. Давесці да кіпення. Накрыйце вечкам і варыце бульбу на працягу прыблізна 10 хвілін.
- Дадаць зялёны лук (лук) і варыць на працягу 4 хвілін даўжэй, або да тэндэру; працадзіць.
- У той жа час, падпаліць алей у рондалі на павольным агні. Змяшаць муку, 1 чайную лыжку солі і перцу. Варыць каля 1 хвіліны, седзячы пастаянна. Паступова змешваць малако ў алей і муку падліўкі. Працягвайце перамешванне і варыць, пакуль падліўка не згусне.
- Перавярніце бульба і зялёны лук у страву і заліць падліўкай.
4 порцыі.
Саветы экспертаў
- Дадайце прыкладна 1/2 шклянкі на 1 шклянку гароху тушеные з бульбай і падліўкай з сумесі.
- Дадаць 1/2 шклянкі на 1 шклянку пару свежых або замарожаных зялёных бабоў на бульбу і соус сумесі.
Вам таксама могуць спадабацца
Ўзбіты Новы бульбу з зялёнай фасоляй
Смажаная бульбачка з чаборам і часнаком
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 289 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 26 мг |
| натрый | 2177 мг |
| вугляводы | 40 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 9 г |