Гэта рэцэпт для самой лепшага цукровага печыва вы будзеце калі-небудзь зрабіць. Не забудзьцеся прачытаць увесь рэцэпт, найбольш асабліва нататкі на дне, перш чым зрабіць гэтыя печыва.
Калі вы навучыцеся лепш візуальна, мы падалі крок за крокам падручнік з інструкцыямі фота .
Што вам трэба
- 1-1 / 2 шклянкі цукру
- 2/3 кубкі скарочаныя (або алей *)
- 2 яйкі
- 2 сталовыя лыжкі малака
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 3-1 / 4 шклянкі
- мучной
- 2-1 / 2 гарбатныя лыжкі разрыхляльніка
- 1/2 чайнай лыжкі солі
Як зрабіць гэта
- У пачатку дня або на наступны дзень да: У вялікай місцы сліўкі скарочаныя і цукар. Дадайце яйкі, экстракт і малако. У сярэдняй місцы змяшаць сухія інгрэдыенты з венцам. Дадайце сухія інгрэдыенты ў вялікай місцы. Змяшаць з міксерам , пакуль добра не змяшана. З рукамі, форма тэсту ў шар. Абгортка поліэтыленавай плёнкай і захоўваць у халадзільніку на працягу 2 да 3 гадзін.
- Разагрэйце духоўку да 400 F. Злёгку вышмаруйце печыва лістоў. Рол ** палову ці 1/3 тэсту ў той час, трымаць астатняе ў халадзільніку. Для пясочнага печыва, рулон цеста, папера тонкая. Для больш мяккага печыва, рулонных 1/8 «да 1/4» тоўсты.
- З размолотым шаблонным, парэзаць. Re-рол аздаблення і разрэз. Месца печыва 1/2 цалі адзін ад аднаго на лістах печыва. Упрыгожце *** Выпякаць 8 хвілін або да вельмі светла-карычневага колеру. З бліна токар, выдаліць печыва для стоек; крута. Робіць каля 6 дзясяткаў печыва.
* Я выявіў, што калі вы хочаце «дужыя і смачныя» печыва вы павінны выкарыстоўваць 1/2 скарочаныя і 1/2 алею. Скарочаныя робіць печыва моцным і алей робіць іх смачнымі.
** Ролінг Саветы: Сь Б. кажа: "Рол тэсту перад астуджэннем, а затым астудзіць валяюсь маім цукар тэсту печыва прама пасля таго, як ён пераблытаў паміж 2 лістамі ваксаванай паперы, змесціце яго на плоскі бляху і. паставіць яго ў халадзільнік. Працягвайце, пакуль усё цеста не раскочваюць, складаючы цеста лістоў па-над першага. вы прайсці праз шмат ваксаванай паперы, але зручнасць каштуе для мяне. Калі вы будзеце гатовыя каб выразаць іх, выняць адзін ліст за адзін раз, зніміце верхнюю ваксаваную паперу, злёгку працерці трохі мукі на цеста, замяніць васковую паперу і перавярніце ліст тэсту зноў. слезьте Цяпер верхні ліст ваксаванай паперы і вы «зноў гатова выразаць вашыя печыва. Збярыце цеста абрыўкі у пластыкавым мяшэчку, каб яны не высыхалі, перакідваць, калі ў вас ёсць дастаткова вялікі ліст. Я паўторна некаторыя з васкаваных лістоў паперы для паўторнай пракаткі абрыўкі. пара саветаў ..... Калі ваксаваная папера слізгае па лічыльніку пры прокатке, выцерці лічыльнік з вільготнай тканінай. І пры прокатке тыс е цеста, часам дно ваксаванай паперы маршчыны, перавярнуць цеста і васковую паперу, вызваліць васковую паперу і паўторна рулон.
Гэты метад выкатывания цеста печыва было ў рэжыме рэальнага часу і беспарадак застаўкі для мяне «ShadoeRose кажа:». Я выявіў, што цяжка згарнуць, калі спрабаваць гэта неадкладна зрабіць пасля вымання з халадзільніка. Вазьміце частку цеста і пакласці астатняе назад у халадзільніку, так як вы не хочаце, каб цеста, каб дабрацца да пакаёвай тэмпературы. Хай частка вы працуеце, прагрэць трохі, але які захоўвае ніжэй пакаёвай тэмпературы. Эксперымент з рознымі даўжынямі часу пацяплення, пакуль вы не знойдзеце тэмпературу вы знойдзеце лягчэй за ўсё працаваць з «.
*** Для ўпрыгожвання з каляровымі цукрам: Прыгатуйце печыва шчоткі з густымі сліўкамі або яечным бялком злёгку ўзбітым з 1 сталовай лыжкай вады. Апырскванне з дэкаратыўнымі начынкамі.
*** Для таго, каб упрыгожыць харчовыя фарбавальнікі: Змяшайце 1 яечны жаўток і 1/4 чайнай лыжкі вады. Падзяліць сумесь з некалькіх заварных кубкаў. Адценне кожны з розным колерам ежы, каб зрабіць яркія колеру. (Калі фарба згусне, стоячы, рух у некалькіх кропель вады.) Фарба канструкцый на печыва з невялікімі пэндзлямі.
Інструкцыі з фатаграфіяй
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 83 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 13 мг |
| натрый | 87 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |