Гэты рэцэпт для індыйскіх kheema або фаршу можна зрабіць з любым мясам вы аддаеце перавагу - курыца, бараніна, свініна, казляціна або любой камбінацыі гэтых мяса , як фаршу свініны і цяляціны. Страва надзвычай гнуткі і проста змена Масаі можа прывесці да вялікай новы смак кожны раз.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі расліннага ці рапсавы або сланечнікавы алей для смажання
- 1 гарбатная лыжка насення кмена
- 2 сярэдніх дробна нарэзаны лук
- 1 сталовую лыжку часныку пасты
- 1 сталовую лыжку імбіра пасты
- 2 сталовых лыжкі каляндры
- 1 сталовую лыжку кмена
- 1 сталовая лыжка
- гарам масаі
- Соль па гусце
- 1 фунт (1/2 кг) ялавічны фарш (можна выкарыстоўваць любы мясной фарш, які вы аддаеце перавагу для гэтага рэцэпту)
- 2 сярэдніх дробна нарэзаныя памідоры
- Сок 1/2 лайма або цытрыны
- Сечаныя лісце каляндры для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей раслінны / рапсавы / сланечнікавы ў воке або глыбокай патэльні на сярэднім агні.
- Дадаць насенне кмена і пячыце на працягу 1 хвіліны ці да прыпынку насення захлынаецца.
- Дадайце лук і пассеруют пакуль яны не становяцца бледна-залацістага колеру.
- Дадайце часнык і імбір пасту і смажыць на працягу 1 хвіліны, каб пазбавіцца ад «сырога» водару ад іх.
- Дадайце каляндра, кмен, гарам масаі і соль па гусце і соце, перамешванне амаль бесперапынна, пакуль алей не пачне адлучацца ад Масаі (вострыя прыправы і лука сумесь). Калі гэта адбываецца, вы ведаеце, што спецыі рыхтуюцца да дасканаласці.
- Дадайце мясны фарш у гэтай спецыі лук сумесі і абсмажыць да залацістага колеру. Змяшаць часта, каб прадухіліць гарэнне. Гэта павінна заняць каля 5 да 7 хвілін.
- Дадайце памідоры, змяшаць і варыць, пакуль яны не стануць мяккімі.
- Выключыце агонь выключыць, дадаць вапна або цытрынавы сок і змяшаць, каб добра змяшаць.
- Ўпрыгожыць нарэзанымі лісцем каляндры і падаваць з чапаці (індыйскі праснак) або parathas (смажаным Індыйскі праснак) або просты кіпячонай, духмяны рыс басмати.
Савет: Дадайце больш рэчывы да вашага Масаі kheema, дадаючы ў 1 шклянцы свежага або замарожанага зялёнага гарошку або 2 да 3 бульбы (прамытых і нарэзаць 1/2 цалі (1,5 гл) кубікамі або абодва, толькі пасля таго, як мяса падсмажыцца.
Больш падрабязна пра Масаі Kheema
Не дазваляйце імя падмануць вас. Масаі kheema не «чылі гарачым.» Тым не менш, гарам масаі ў ім сапраўды дае яму цёпла які сагравае, якая ідэальна дапаўняе натуральны смак мяса. Не дазваляйце колькасць асобных спецый трывогі вы, як камбінацыя была выпрабаванай тысячы разоў, і гэта працуе кожны раз.
Масаі Kheema можа быць пададзены ў якасці асноўнага стравы на абед ці вячэру, а таксама быць сухім страва, выдатны густ з чапаці або parathas. Калі вы хочаце , каб з'есці яго з простым адварным рысам, абавязкова дадаць DAAL стравы (суп , як сачавіца). Дадаць лісцяны зялёны салата, і ў вас ёсць ідэальная, добра акругленая ежа.
Масаі kheema з'яўляецца прыём ежы, які працягвае даваць. Калі ў вас ёсць якія-небудзь перажытак, то вам пашанцавала. На смак нават лепш на наступны дзень, і робіць вялікую падсмажаны бутэрброд ці абкручванне начыння. Калі вы не можаце ці не хочаце выкарыстоўваць яго на наступны дзень, Масаі kheema замярзае бліскуча пазней.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 351 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 111 мг |
| натрый | 193 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 38 г |