Я люблю смак цёплай пернікаў, асабліва дарэчы ў зімовы перыяд. Кардамон дзіўна духмяная прыправа, якая добра спалучаецца з пернікамі. Калі вы не клапаціцца пра кардамона, вы можаце замяніць духмяны або карыцу - не зусім экзатычна, але да гэтага часу дзіўна смачна!
Што вам трэба
- 8 сталовых лыжак сметанковага масла (1 палка несалёнае, пры пакаёвай тэмпературы)
- 1/2 кубкі карычневага цукру (шчыльна спакаваныя)
- 1/2 кубкі патакі
- 1 яйка
- 1/2 чайнай лыжкі ванільнага
- 1/2 шклянкі вады (кіпенне)
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- 1 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 2 чайныя лыжкі карыцы (зямля)
- 1 чайную лыжку імбіра (молаты)
- 1 чайнай лыжкі гваздзікі (зямля)
- 1 чайную лыжку цытрынавай цэдры сушаць
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- Для Глазуры:
- 8 унцый сметанковага сыру (пры пакаёвай тэмпературы)
- 1 1/2 кубкі цукровай пудры
- 1/2 чайнай лыжкі ванільнага
- 1 сталовую лыжку цытрынавага соку (свежы)
- 2 чайныя лыжкі сушаць цэдру цытрыны
- 1 чайную лыжку зялёны кардамон (молаты)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 350 ° F і змазкі 12 стандартнага памер кубак булачкі або лінія іх з папяровымі кубачкамі.
- Крэм-алей і карычневы цукар у вялікай місцы да лёгкі і пушысты. Удар у меласы, яйка і ваніль.
- У маленькай місцы, змяшаць разам кіпячую ваду і харчовую соду да растварэння. Змяшаць выпечкі газаванай вады ў сумесь меласы.
- Просейте разам муку, карыцу, імбір, цвічку, цытрынавую цэдру і соль у невялікай місцы. Узбіце сумесь мукі ў сумесь меласы да таго часу, пакуль цеста сумешчанае.
- Выкладзеце цеста ў падрыхтаваную кубкі булачкі. Выпякаць кексы, пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр аднаго або двух з кексаў выходзіць чысты, каля 20 хвілін.
- У той час як кексы выпечкі, зрабіць глазуру. Вяршкі разам сметанковы сыр і цукар у сярэдняй місцы да лёгкі і пушысты.
- Удар у ванілі.
- Дадайце цытрынавы сок, цытрынавую цэдру і кардамон і ўзбіць да пухнатай і гладкай. Холад не замарожваць у халадзільніку да выкарыстання.
- Выдаліць кексы з духоўкі і даць ім астыць на працягу 5 хвілін перад выдаленнем іх з рондаля. Змесціце кексы на стойцы, каб астудзіцца на працягу 30 хвілін.
- Спрэд сметанковага сыру глазуры шчодра над астуджанымі кексы.
Друкуецца з дазволу спецый Кухня: Everyday Кулінарыя з арганічнымі спецыі Кейт Luber і Сара Engram (McMeel 2009) [Даступна на Амазонцы].
Больш смачны торт Рэцэпты:
Расплаўлены Цытрынавы торт з кіпеў гадовай Чарніца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 331 |
| Усяго тлушчаў | 17 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 64 мг |
| натрый | 304 мг |
| вугляводы | 42 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 5 г |