Perico з'яўляецца салёным венесуэльскім сняданкам стравай яечні запраўленай смажаным лука, памідорамі, і перцам. Ён часта служыў у Arepas , венесуэльскай яйкі McMuffin гатункаў.
Калі вы не хочаце , каб Arepas, служыць з кукурузай або макам кексы, ангельскія кексы або Multigrain або ўвесь тост пшаніцы. Пабочны бекон або каўбас, гэтак жа, як з любым яйкам стравы, робіць добрае дадатак для сняданку выходных ці позняга сняданку.
Perico азначае папугай на англійскай мове. Некаторыя лічаць, што назва гэтай стравы паходзіць ад яго маляўнічых прэзентацый чырвонага ў памідорах, зялёны перац у жоўтым і яйках. Perico вырабляецца часцей за ўсё дома, і кожная сям'я мае сваю ўласную версію яму больш за ўсё падыходзіць, падобнай на амлет ў ЗША
Што вам трэба
- 4 да 6 яек
- 3 сталовыя лыжкі вяршкоў
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 1 сярэдні лук, нарэзаны тонкай
- 1 сярэдні памідор, нарэзаны тонкай
- 1 зялёны перац, нарэзаны тонкай (па жаданні)
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Ўзбіце яйкі разам з крэмам. Адкласці.
- Падпаліць алей з маслам у вялікай патэльні.
- Дадайце нарэзаны лук у рондаль і абсмажце на сярэднім агні, пакуль яны не з'яўляюцца празрыстымі.
- Дадайце памідоры і зялёны перац і варыць на сярэднім агні да мяккасці, ад 8 да 10 хвілін.
- Уліць яйка і вяршкі сумесь у патэльню і рыхтуйце асцярожна, змешваючы іх лёгка і гартаць іх, як яны рыхтуюць.
- Прыгатаваць яйкі да патрэбнай ступені гатоўнасці і заправіць соллю і перцам па гусце.
- Падаваць цёплым з Arepas або іншых варыянтаў хлеба.
варыяцыі
Гэты рэцэпт з'яўляецца традыцыйным сумесь яйкі, памідоры, лук і зялёны перац, прыгатаваныя на алеі. Вы можаце змяніць гэтую сумесь у многіх адносінах.
Некаторыя венесуэльцы аддаюць перавагу зялёны лук або чырвоны лук да жоўтага або белага лука, і гэта можа быць зроблена з яечнымі вавёркамі, толькі калі вы хочаце глядзець спажыванне яек.
Смачныя дапаўненні ўключаюць часнык, перац гарачы перац, кайенского перац, вяндліну і бекон. Ён ідзе на зусім новы ўзровень з распаленым або цёртым сырам зверху. Падаваць з лустачкай сыру на баку або увянчаны нарэзаны памідор. Або ўпрыгожце лустачкамі авакада альбо на талерцы або ўнутры Arepa «сэндвіч». Чорныя бабы добра пару з Перико, асабліва, калі ён абслугоўваецца на бранч.
Калі гэта бранч, венесуэльцы часта прамываць яго ўніз з півам. Крывавыя Мэрисы або мімозы заўсёды робяць бранч нагода.
І, вядома ж, ёсць эспрэса, калі вы хочаце пайсці цалкам аўтэнтычны венесуэльскую. У адваротным выпадку, піць каву з узбітымі сліўкамі або ваша любімае цёмным спякотнае.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 157 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 158 мг |
| натрый | 109 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 6 г |