Востры самаробны соус барбекю і бекон даць гэтыя бабы Лімы выдатны густ. Соус зроблены з абсмажанай цыбуляй, кетчупам, карычневым цукрам, і Worcestershire падліўкай.
Бабы на павольным агні, пакуль яны не далікатныя, а затым яны выпякаюць да дасканаласці з соусам барбекю і бекону. Ham можа быць выкарыстаны ў бабах замест бекону або косці і бурай якой-вэнджанай каўбасы і дадаць яго да фасолі і падліўкай.
Што вам трэба
- 1 фунт буйной фасолю (высушаны)
- Для падліўкі:
- 2 сталовыя лыжкі расліннага алею
- 1 кубак лук (сечаны)
- 1 кубак таматнага кетчупа
- 1/2 кубкі светла-карычневы цукар (у пакаванні)
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 1 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- 1/2 чайнай лыжкі сухой гарчыцы
- 1 кубак вады
- 6 палосак бекону
Як зрабіць гэта
- Прамыць фасолю пад халоднай праточнай вадой і забраць іх, адкідаючы дэфармаваныя бабы і любы смецце.
- Пакладзеце фасолю ў вялікім рондалі або місцы; пакрываць фасолю з 5 шклянкамі халоднай вады. Накрыйце рондаль ці міску і пастаўце ў халадзільнік на ноч.
- На наступны дзень, уключыце бабы Лімы і ўбірання вады (не злівайце) у 5-кварт чайніка або жароўні Давядзіце фасолю да кіпення. Накрыйце і паменшыць агонь да мінімуму; варыць, памешваючы, на працягу прыкладна 1 гадзіну, або пакуль бабы не стануць мяккімі і вадкасць амаль абсарбуецца. Пры неабходнасці, дадайце больш вады.
- Між тым, зрабіць падліўку. Нагрэць алей у рондалі на сярэднім агні. Дадаць лук і рыхтаваць, памешваючы, да мяккасці, каля 5 хвілін. Дадайце кетчуп, карычневы цукар, соус Вустэршір, 1 чайную лыжку солі, сухой гарчыцы і 1 шклянку вады. Давесці да кіпення, часта памешваючы. Паменшыць агонь і тушыць, раскрыты, на працягу 5 хвілін.
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- Зліць фасолю, пакідаючы 1/4 шклянкі вадкасці.
- Дадайце бабы і 1/4 кубкі зарэзерваваную вадкасць у соус; добра змяшаць.
- Уключыце ў 2-кварт рондаль або форму для выпечкі.
- Накрыць вечкам і выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 1 гадзіны.
- У той жа час, соце бекон ў патэльні на сярэднім агні да хрумсткай; сцячы на папяровых ручніках.
- Зніміце вечка з фасоллю Ліма. Уладкуйце бекон над верхняй.
- Сьпячы, раскрытыя, 10 хвілін.
Вам таксама могуць спадабацца
Гаршчок збан Ham Hocks і Ліма Фасоль
Сметанковыя Бабы Лімы з сметанным соусам
Мускулісты Ліма Bean запеканка
Свежая з стравай з маладой кукурузы і бабы Лімы фасолі
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 241 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 2 мг |
| натрый | 631 мг |
| вугляводы | 44 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 8 г |