Гэты старамодны Паўднёвы пекан пірог з'яўляецца традыцыйным пірагом Падзякі.
Пекан пірог - таксама вядомы як Каро пірог - першапачаткова быў уведзены ў 1902 годзе кампанія , якая робіць Каро кукурузны сіроп. Яна стала вельмі любімым пірагом, заўсёды любімы на стале свята дэсерту.
Гэта класічны пірог з арэхамі, зроблены з хатнім алеем і ўкарачэннем тэстам. Вы можаце таксама выкарыстоўваць замарожаную невыпеченный пірог абалонку або выкарыстоўваць астуджаную скарынку.
Што вам трэба
- Кандытарскія вырабы (або гатовыя невыпеченная 9-цалевы пірог абалонка)
- 1 1/4 кубкі ўніверсальнай пакуты, 6 унцый
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 4 сталовыя лыжкі астуджанага сметанковага масла, нарэзаць на кавалкі
- 1/3 кубкі астуджанага раслінны скарочаныя
- Ад 3 да 5 сталовых лыжак ледзяной вады
- начынне
- 1 кубак светлы або цёмны кукурузны сіроп
- 1 кубак карычневага цукру, упакаваны
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/3 шклянкі распаленага сметанковага масла
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 3 вялікіх
- яйкі, злёгку збіты
- 1 1/2 кубкі пекан палоўкі
- 1 пірог абалонкі, невыпеченный, 9-цалевы
Як зрабіць гэта
кандытарскія вырабы
- Змяшайце муку, 1/2 чайнай лыжкі солі і 1 чайную лыжкі грануляванага цукру; сумесь добра. Дадайце кавалачкі сметанковага масла і скарочаныя і працу з блендеров печыва да тых формаў сумесі дробак. Некаторыя драбкі павінны быць вялікімі, памерам з гарошыну. Калі вы выкарыстоўваеце кухонны камбайн, пульс каля 5 да 7 разоў.
- Праца каля 3 сталовых лыжак ледзяной вады ў сумесь, затым яшчэ вады, каля 1 чайнай лыжкі за адзін раз, пакуль цеста не пачне ўтрымліваць разам, калі трохі выціскаюцца.
- Уключыце сумесь выходзіць на размолотую паверхню і націсніце, каб сфармаваць уплощенную дыск. Загарніце ў поліэтыленавую плёнку і захоўваць у халадзільніку на працягу прыблізна 30 хвілін to45.
- Раскачаць цеста ў круг каля 2 цалі больш, чым пласціны пірагі (уверх-уніз вымярэнне). Усталюйце яго ў пласціну пірага і флейты краю па жаданні. Астудзіце, пакуль вы будзеце гатовыя запоўніць пірог.
начынне
- Нагрэць духоўку да 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- У вялікай місцы змяшайце кукурузны сіроп, карычневы цукар, соль, алей і ваніль; змяшаць да атрымання аднастайнай масы і добра змешваюць.
- Дадайце трохі узбітыя яйкі і добра змяшайце; размяшаць у пекан.
- Наліце пекан сумесь у астуджаную, необожженного абалонку пірагі.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 55 да 65 хвілін, або пакуль начынне не будзе ўстаноўлена. Праверце пірог на больш-падрумяньвання прыкладна праз 40 хвілін. Пры неабходнасці пакрыць скарыначкі край з кругавым шчытом ці хатнім кольцам з фальгі, каб прадухіліць празмернае пацямненне.
- Халодны пірог з арэхамі старанна і падаваць з лыжкай ўзбітых вяршкоў або ванільнага марозіва.
Саветы і варыяцыі
- Калі вы выкарыстоўваеце замарожаны пірог абалонку, змесціце яго на бляху, перш чым дадаць начынне. Гэта значна прасцей, каб перайсці да і ад печы такім чынам.
- Арэхавы пірог - Замяніць пекан з 1 1/2 шклянкі буйна нарэзаных грэцкага арэха.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 800 |
| Усяго тлушчаў | 50 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 22 г |
| халестэрын | 116 мг |
| натрый | 694 мг |
| вугляводы | 85 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 8 г |