Кары можа быць закускі, напаўняючы лёгкія закускі або дэсерты, або еду на хаду, у залежнасці ад таго, што памер вы робіце іх. Раскачаць ваша хатняе Empanada цеста -ило купіць гурткі з цеста гатовага-і запіхваць іх з гэтай смачнай, багатай начыннем зрабіць эмпанадас , якія будуць каханым круглым год і ў розных ролях.
Рада: Ці не абмяжоўвайце задавальненне ад гэтай ялавічыны стравы усяго эмпанадас; ўбачыць прапановы для іншых мэтаў у канцы рэцэпту.
Ці ведаеце вы?
- Слова Empanada перакладаецца прыкладна як эм-хлеб-эд (гэта значыць, убудаваны ў хлебе), які дакладна апісвае спосаб , у якім салодкі ці несалодкі начынне , складзеную ў сопкай скарыначкі.
- Empanada з'яўляецца харчовым прадуктам , які карыстаецца ўсёй Лацінскай Америка- і за яе межамі, так як яго версій існуюць на ўсіх кантынентах.
- Розныя раёны Мексікі ёсць свае любімыя эмпанадас: на поўначы, яны спецыялізуюцца на салодкія, кухары ў прыбярэжных раёнах краіны , запіхваць іх з морапрадуктамі, і ў Оахака яны робяць іх з шырокім разнастайнасцю радзімак , для якіх дзяржава славіцца.
- Горназдабыўная горад Пачука, Ідальга, славіцца сваімі паштэтаў, мясных і бульбяных эмпанадас , зробленыя ў стылі ангельскіх пірагоў , якія былі дастаўлены ў раён англічанамі , калі яны прыйшлі на развіццё горназдабыўной прамысловасці экстракцыйнага ў вобласці ў канцы 1800 - х гадоў і ў пачатку 1900-х гадоў.
Што вам трэба
- 1 чайную лыжку бекону тлушчу (свіное сала або раслінны алей)
- 1 вялікі лук (вычышчаны і буйна нарэзаныя)
- 5 зубчыкаў часныку (вычышчаныя і дробна нарэзаныя)
- 2 фунта / 900 г ялавічыны (цокальны)
- 1 кубак мясной булёна (хатняе або з слоікаў / скрынка)
- 1/4 кубкі зялёных алівак (без костачак і дробна нарэзаныя)
- 1/2 кубкі разынак (замачыць у цёплай вадзе на працягу 1 гадзіны)
- 2 маленькая бульбіна (нарэзаная ў 1 / 2- цалевых кубікаў і уваривает да мяккасці)
- 2 яйкі (укрутую, буйна нарэзаныя)
Як зрабіць гэта
Заўвага: аліўкі і разынкі дадаць вялікі водар і тэкстуру да гэтага стравы, але не саромейцеся прапусціць любога з іх , калі вам трэба, так як начынне усё роўна будзе вельмі добра без аднаго з гэтых кампанентаў.
- Нагрэць бекон тлушч, сала або алей у сярэднім памеры рондаля. Sautee лук і часнык на сярэднім агні на працягу 1 хвіліны.
- Дадаць ялавічны фарш; працягваць рыхтаваць і размяшаць. Калі ялавічына ўсе падрумяніцца, дадайце булён, аліўкі і разынкі і давесці да кіпення. Хай рыхтаваць, раскрыты, пакуль вадкасць не амаль усе выпарылася.
- Зняць з агню і адкінуць у падрыхтаваным бульбе і яйка.
Выкарыстоўвайце смачныя ялавічыны Empanada Напаўненне для эмпанадас ( вынікайце інструкцыям тут для зборкі і смажання ) або
- Ядуць яго з відэльцам, магчыма, з бокам рысу або бульбянога пюрэ.
- Напоўніце гаршчок пірог або пірог shepherd's з ім.
- Выкарыстанне ў якасці далівання для мексіканскіх Tostadas.
- Атрымлівайце асалоду ад ў якасці начыння для Enchiladas , тако, тамалес або Tortas.
Пад рэдакцыяй Робін Grose
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 194 |
Усяго тлушчаў | 8 г |
Насычаных тлушчаў | 3 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 78 мг |
натрый | 117 мг |
вугляводы | 11 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 19 г |