01 з 03
Стварыць ідэальны брытанскі сырная
Брытанскі Cheese Board. Copyright Элейн Лем З больш чым 700 брытанскіх сыроў самага высокага якасці даступныя, выбіраючы сыр для Сырная можа быць даволі міннае поле, вы будзеце распешчаны выбарам, як брытанскі сыр з'яўляецца адным з самых лепшых у свеце.
Што Сыр Падаваць
Для таго, каб звузіць варыянты на вашым сырных, лепш выбраць паміж трыма і пяццю сырамі рознай тэкстурай і густамі. Яны могуць ўключаць у сябе:
- Цвёрды сыр , такія як West Country Farmhouse чеддер, Уэнслидэйл, Cheshire або Ashmore ферму.
- Мяккі сыр літый К.Е. Somerset Бры або St Endillion, корніш камамбер і калі вы хочаце крыху смярдзючы сыр, як пра смярдзючы Бішоп.
- Сіні, такі Стилтон, Ёркшыр сіні (адзін з маіх любімых) Блакітны Ланкашыр, Шропшир сіні ці блакітны Wensleydale з'яўляецца абавязковым , паколькі гэта прыносіць у іншы смак і тэкстуру.
- Араматызаваныя сыр, часта з садавінай або дададзенымі спецыямі прыносіць яшчэ адно вымярэнне, і, хоць яны дадаюць цікавы фактар, яны цудоўныя таксама.
- Свежы сыр заўсёды дадаць трохі Зін да сырны з іх лёгкасцю і, ну, свежасцю. Падаваць сметанковы сыр, тварог, Рикотта або Моцарелла.
Часам, служачы толькі адзін сыр можа стварыць эфект. Гэты сыр можа быць адзін, што з'яўляецца мясцовым, новым сырам, сезоннае прапановы, альбо проста улюбёнцам. Порцыя толькі адзін можа вырашыць шмат галаўнога болю ў плане выбару паміж 700 на прапанову, але на самой справе толькі добрая ідэя, калі яна з'яўляецца часткай больш буйнога размяшчэння (званай абеду, магчыма, на Каляды ....).
Які брытанскі сыр? З такім вялікай колькасцю сыру на прапанову, як вы ведаеце, які з іх купіць. Вось невялікая калекцыя рэгіянальных сыроў я ў працэсе здачы разам або для больш вызначанага дыяпазону, праверыць брытанскі сайт сыру.02 з 03
Што Падаваць з брытанскай Cheese
Што Падаваць з брытанскай Cheese
У кантынентальнай Еўропе, брытанскі спосаб служыць сыр з тонай суправаджэнняў неадабрэннем, але гэта традыцыйнае, і шмат хто будзе адчуваць сябе падманутымі, не ўсе абрэзкаў. Асабіста я з «меншага ўпрыгажэнні лепш брыгад», аддаючы перавагу, каб смакаваць густ самога сыру, але кожны ў сваім уласным. Так што, калі вы, як і ўсе дадатковыя паслугі:
- Падаваць ваш сыр са свежымі, натуральнымі інгрэдыентамі, якія традыцыйна з'яўляюцца вінаград, сезонныя хрумсткія Брытанскія яблыкі або грушы, і калі вы хочаце крыху салеры.
- Саленні, такія як марынаванага лука, лыжка чатни або Пікуль заўсёды вітаецца на сырных падаюцца на абед або закуску. Вы не можаце паставіць здаравенны саленні на борце служыў пасля абеду, водары могуць быць трохі моцным ..
- Нароўні з сырам смачныя аўсяныя аладкі, хатнія Digestives добрыя ці простыя крекеры , але пазбегнуць любога , якія вельмі моцныя ў гусце або занадта салёная.
- На Ражджастве, гэта амаль грэх не служыць сыр з калядным тортам . Брынза, як Уэнслидэйл або Стилтон з'яўляецца вельмі святочна і традыцыйным густам.
03 з 03
Што піць з брытанскай Cheese
Порт у шклянцы. Элейн Лем Што піць з сырам
- Традыцыйныя і вельмі, вельмі Брытанскі Порт з сырам Стилтона, сапраўдным шлюбам густаў.
- Рэзкія водары ў Олоросо Шэры зрабіць выдатны партнёр у сіні, і ў прыватнасці, сіні Стилтон, але яшчэ дома з з'едлівымі «Блюз» з'яўляецца салодкім, пудынгі віно.
- Малюсенькія Драмы віскі з сырам. Былі зробленыя дымчастыя, глыбокія ноты ў Talisker быць выпіты з надзейнай Агратурызм чеддер.
- Полнотелые чырвань пастаяць добра спелыя сыры і таксама, як маленькія сінім. Сухія белыя віна адчуваюць сябе больш камфортна з больш мяккімі сырамі, як Чырвоны Лестэр ці аналагічны.
- І, нарэшце, не не выпускаць з выгляду гатункі піва з сырам, яны, у рэшце рэшт, адзін з першых напояў п'яных з сырам і нельга адмаўляць, яны вельмі добра працуюць разам. Цямней піва з спелым, цяжэй, лягчэй, такім чынам, відавочна, лепш з больш лёгкім духмяным сырам.