Калі вы любіце соль і воцат бульбяныя чыпсы, то вы будзеце любіць гэтыя Tangy крылы. Дадаць дотык кайенского перцу ў марынадзе, каб павысіць яго вострыя прыправы. Гэтыя крыла падаюцца з смачным сметанковым казіным сырам акунаючы соус. Аднак, калі вы не аматар казінага сыру, выкарыстоўвайце блакітны сыр або рассыпаўся фета замест гэтага.
Што вам трэба
- 3 фунта / 1,4 кг курыных крылцаў
- 1 3/4 кубкі / 420 мл дыстыляванай воцату
- 1/4 кубкі / 60 мл яблычнага воцату
- 1/4 кубкі / 60 мл аліўкавага алею
- 3 сталовыя лыжкі / 45 мл марской солі
- 1 сталовую лыжку / 15 мл молаты чырвоны перац
- 2 чайных лыжкі / 10 мл чорнага перцу
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл парашка часныку
- Для Dipping Соус:
- 1/4 кубкі / 60 мл сыр мяккі казіны (выкарыстоўвайце блакітны сыр або фета, калі пераважней)
- 1/2 кубкі / 120 мл раўніну цэльнае малако ёгурт (не грэцкі)
- 1 сталовую лыжку / 15 мл аліўкавага алею
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл белага віннага воцату
- 1 зубок часныку, здрабніць
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 грануляванага цукру
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл солі
- 1/4 чайнай лыжкі / 1,25 мл белага перцу
Як зрабіць гэта
- Аб'яднаць інгрэдыенты для марынаду. Пераканайцеся, што соль раствараецца ў вадкія інгрэдыенты. Выдаліць 1/2 шклянкі марынаду і адстаўце ў бок, каб выкарыстоўваць у якасці паліваць для пазней.
- Месца крылы ў які зачыняецца пластыкавым пакеце (ов) і наліць пакінуты марынад над верхняй часткай. Пераканайцеся, што ўсе крылы пагружаныя. Ўшчыльненне мяшка і дазваляюць марынаваць у халадзільніку на працягу ад 2 да 4 гадзін.
- У той час як крылы марынавання, рыхтуюць соус апускання. Камбінат ёгурт з аліўкавым алеем, воцатам, часнаком, цукрам соллю і белым перцам. Густ для ўтрымання солі і дадаць больш, калі гэта неабходна. Скласці ў казіны сыр кавалачкі. Вечка чары з пластыкавай плёнкай і захоўваць у халадзільніку да гатоўнасці служыць. Вазьміце з халадзільніка каля 15 хвілін, перш чым прыйшоў час служыць крыла.
- Прыгатуйце вугальны грыль. Змесціце крылы на грылі і варыць на працягу двух гадзін пры тэмпературы 250 F (120 C). Уключыце час ад часу падчас працэсу падрыхтоўкі ежы. Baště крыла з зарэзерваваным марынадзе пасля першых 30 хвілін часу гатавання, паўторыце працэс адзін ці два разы на працягу першай гадзіны. Ня біць пасля гэтага. Гэта дазволіць крыла хрумсткіх прыгожа на грылі.
- Пасля таго, як крылы залаціста-карычневага колеру, маюць добрую рассыпістую да іх і дасягнулі ўнутранай тэмпературы паміж 175 F да 185 F, зняць з агню і падаваць з соусам апускання.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 881 |
| Усяго тлушчаў | 54 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 25 г |
| халестэрын | 243 мг |
| натрый | 4,667 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 78 г |