01 з 06
Пачніце з свежымі, сьпелымі персікамі
Персікі на іх плячах. Молі Уотсан Пачніце з свежымі сьпелымі персікамі. Яны павінны адчуваць сябе цяжкімі для свайго памеру, ёсць трохі даць каля сцябла (або сцяблом канца), і яны павінны пахнуць персікі. Калі вы не ўпэўненыя ў сваёй здольнасці выбраць саспелы персік, см Як купіць персікі .
У цэнтры ўвагі тут лушчэнне цэлых персікаў, і гэта лепшы спосаб ачысціць больш аднаго персіка ці два. Аднак, калі ў вас ёсць толькі адзін ці два персікаў чысціць, чысціць іх пасля ямкі і парэзаць. Паглядзіце , як у Як Нарэзаць персікі .
Калі ў вас ёсць больш чым на пару персікаў, каб ачысціць, першае, што трэба зрабіць, гэта прынесці гаршчок з вадой да кіпення. Калі ў вас ёсць гаршчок, досыць вялікі, каб змясціць усе персікі, выкарыстоўвайце яго; калі не, то вы можаце лёгка працаваць у пакетным рэжыме, таму няма неабходнасці турбавацца.
Навошта вам трэба кіпяціць ваду? Вы збіраецеся блякласці персікі-коратка Мачаючы іх у кіпячую ваду, якая збіраецца аддзяліць лупіну ад садавіны ўнізе, робячы працу, што выдаленне лупіны вельмі лёгка.
02 з 06
Ацэнка ніжняй частцы кожнага Персік
Склад Персік. Молі Уотсан У той час як вада ідзе да кіпення, выкарыстоўвайце востры нож для ачысткі гародніны, каб зрабіць невялікі «х» праз скуру ў падставы кожнага персіка. Вы проста забівае скуру тут, так трымаць парэзы неглыбокія.
Вы таксама хочаце, каб падрыхтаваць вялікую міску з ледзяной вадой, так што пасля персікаў ёсць іх гарачая ванна, вы можаце астудзіць іх адразу.
03 з 06
бланш персікаў
Персікі ў кіпячай вадзе. Молі Уотсан Адбельванне персікаў пушыць скуру і робіць іх вельмі лёгка чысціць. Цяпло дапамагае аддзяліць скуру ад персікаў так скурка саслізгвае, а не трэба адрэзаць.
Пакласці персікі у кіпячай вадзе, пераканаўшыся, што яны цалкам пагружаныя ў ваду. Бланшыраваць іх на працягу 40 секунд. Калі персікі злёгку пад пераспелыя, дазваляюць ім заставацца ў гарачай вадзе трохі больш да поўнай хвіліны, гэта дапаможа аслабіць скурку трохі больш, а таксама палепшыць іх густ. Больш падрабязна гл Як Бланш .
04 з 06
Пакладзеце персікі ў ледзяной ваннай
Бланшыраваць Персікі астуджэння. Молі Уотсан Выкарыстоўвайце шумоўкай перадаць бланшыраваць персікі ў міску з ледзяной вадой. Пакіньце іх для астуджэння, прыкладна 1 хвіліну. Зліць персікі і пагладзіць іх насуха.
05 з 06
Слізгаценне Skins Off Персікі
Пілінг бланшыраваць персік. Молі Уотсан Сліп скуркі персікаў, выкарыстоўваючы свае пальцы, каб проста падняць і выцягнуць лупіцца або шалупіны нож, каб ачысціць яго крыху, калі вы аддаеце перавагу. Пасля бланшыравання скурка сапраўды адарвецца толькі што лёгка.
06 з 06
вычышчаны персік
Усяго Вычышчанага персік. Молі Уотсан Гэты вычышчаны персік гатовы яма і / або лустачкі (гл Як Нарэзаць персікі для канкрэтных напрамкаў, калі вам падабаецца).
Ешце вычышчаныя персікі самі па сабе, з марозівам або ўзбітымі сліўкамі, служаць таўсцейшым грэцкім стылі ёгурт, або дадаць іх у шалях збожжавых ці фруктовых салат. Яны таксама смачныя ў Самаробны Peach Pie .
Ёсць тон персікаў пад рукой? Паглядзіце , як лёгка можна замарозіць персікі атрымліваць асалоду ад пазней у гэтым годзе!