Кураня і пельменяў з'яўляецца пацяпленне, суцяшаў класіка, якая часта змяшчае алей і малако ў булён і цеста. Гэта безмолочные версія ані не суцяшальныя без лактозы!
Нават у мае дні , як веганскі , гэта быў адзін з маіх любімых ісці да камфорту ежы; для вегетарыянскіх змяненняў, проста апусціць яечныя бялку і замяніць курыцу з безмолочные вегетарыянскім заменнікам мяса ці сейтан.
Што вам трэба
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- Я вялікі лук, нарэзаны
- 4 сцябла салеры, нарэзаныя
- 1 зубчык часныку, дробна нарэзаны
- 4 сярэдніх морквы, нарэзаць палоскамі
- 1 чайную лыжку сушеного чабора
- 1 1/2 кубкі і 2 сталовых лыжкі мука агульнага прызначэння, падзеленая
- 1 14,5 унцый можа курыца або агароднінны булён
- 2 фунта. без костак, без скуры курыных сцёгнаў ці грудзі, нарэзаць палоскі
- 1 сталовую лыжку парашка выпечкі
- 1 сталовую лыжку парашка соевага малака
- ¾ чайнай лыжкі солі
- 2 сталовых лыжкі немалочнага соевы маргарын або раслінны скарочаныя
- 1 вялікі яечны бялок, злёгку ўзбіць (па жаданні)
- 1 кубак і 1 сталовай лыжкі несалодка просты Соевае або рысавае малако
- Соль і перац па гусце
Як зрабіць гэта
1. У сярэдне-вялікі тоўстым дном рондалі або жароўні, нагрэць алей на сярэднім агні. Пасля таго, як алей гарачае, дадаць лук, салера, часнык, моркву і чабор і канцы. Памешваючы, варыць, пакуль лук не стане духмяным і празрыстым, каля 4-6 хвілін. Дадайце 2 T. муку, пастаянна узбіваючы, пакуль не змяшана, і варыць, пакуль пакута не папахвае падсмажаны, каля 30-45 секунд. Паступова дадайце булён, узбіваючы пастаянна, і давесці да кіпення.
Зменшце агонь да сярэдне-нізкі, дадайце курыцу і крышку. Прыгатуйце на працягу 20-30 хвілін, памешваючы час ад часу.
2. Зрабіце пельмені цеста. У місцы сярэдняга памеру, просейте разам муку, Пякарскі парашок, соевае малако парашок і соль пакуль толькі не змяшана. З дапамогай тэсту блендера або нож, разрэзаць на маргарыне соі, пакуль сумесь не нагадвае выдатныя крошкі.
3. У іншай місцы ўзбіце яечны бялок (калі выкарыстоўваецца) з соевым малаком і дадаць паступова размяшаць у сумесь мукі пакуль толькі не змяшана. Пакіньце вадкае цеста, прыблізна 2 T. за адзін раз, у кіпячы булён і вечкам. Дадайце свежую пятрушку, соль і перац па гусце і варыць, пакуль курыца і пяльмені не прыгатаваныя праз, прыблізна 20-25 хвілін і падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 587 |
| Усяго тлушчаў | 30 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 127 мг |
| натрый | 931 мг |
| вугляводы | 29 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 50 г |