Ківі подпіс Новай Зеландыі вяртае нас назад у Кітай
Дзіўна, але нягледзячы на тое, што часцей за ўсё асацыююцца з Новай Зеландыяй, Ківі на самай справе паўстала ў Чанг Кианг даліне Кітая. Кітайцы выкарыстоўвалі яго ў якасці танізавальнага сродкі для дзяцей і жанчын пасля родаў з-за сваёй высокай пажыўнай каштоўнасці, але ніколі па-сапраўднаму спадабалася, як плод.
Уцёкі лесбійскія быў першым экспартавацца з Азіі ў пачатку 1900 - х гадоў у якасці дэкаратыўнай лазы, ідэальна падыходзяць для альтанак. Ён прыбыў у ЗША ў 1904 годзе і знайшоў свой шлях да Новай Зеландыі некалькі гадоў праз.
Тым не менш, гэта былі новазеландцаў, якія прызналі патэнцыял сакавітых садавіны, які батаніка ягадны і пачалі вырошчваць яе для атрымання камерцыйнай прыбытку. У той час ён быў шырока вядомы як кітайскі агрэст.
Перайменаванне кітайскага агрэста
Бачны Новая Зеландыя экспарцёрам, Токары, і Вытворцы прынялі назву ківі для кітайскага агрэста ў 1959 годзе, у адказ на антыкамуністычныя настроі і думка, што спажыўцы могуць быць абражаны існуючым мянушкай. Амерыканскія дыстрыб'ютары па паведамленнях адхіліў першае прапанаванае назву «melonettes», як дыні і ягады былі схільныя ўздзеянню высокіх тарыфаў на імпарт, калі яны ўвайшлі ў краіну.
Новазеландцаў ня добразычлівыя да садавіны названай ківі, аддаючы перавагу ківі. Ківі невялікі нелетающий валасаты карычневы птушка ў Новую Зеландыю, а таксама гутарковы тэрмін для саміх новазеландцаў.
Newfound Папулярнасць для Ківі
Падчас руху Novelle кухні 1980-х гадоў, ківі набыў вялікую папулярнасць у Злучаных Штатах.
Новыя гатункі ўключаюць дзіця «kiwees», якія з'яўляюцца зялёнымі і гладкімі, памерам сталовага вінаграду і ядуць так жа, як яны, і залаціста-канкрэтызаваны гатунак з больш трапічным густам. Каліфорнія вырабляе каля 95 адсоткаў ўраджаю ў ЗША, хоць Італія з'яўляецца лідэрам у свеце. З чатырох асноўных разнавіднасцяў, найбольш папулярным з'яўляецца «Hayward,» разнастайнасць распрацаванага Новай Зеландыі садоўніка Hayward Райт.
Супрацьлеглая вегетацыйны Новая Зеландыя і Чылі робіць Ківі лёгка даступная круглы год у паўночным паўшар'і.
Ківі можа выглядаць непрыемнай на першы погляд, але пад гэтым валасаты карычневым звонку ляжыць смарагдавае мяса і ядомыя маленькія чорныя насенне з водарам, якая нагадвае трускаўкі ў некаторыя і ананас другимов. Ківі змяшчае прапарцыйна высокую канцэнтрацыю вітаміна З, а таксама амаль столькі ж калія, як бананы. Хоць большасць спажыўцоў чысціць іх, скура ядомая і магутны крыніца антыаксідантаў.
Як павабна, як гэта ядуць у свежым выглядзе і ў дэсертах, гэта салодкае, але трохі даўкі плод таксама добра працуе ў несалодкі страў і ўтрымлівае фермент, які можа рэальна змякчыць мяса. Вы таксама можаце знайсці рэцэпты, каб ператварыць іх у хатняе варэнне, віно і лікёры. Новазеландцаў часта ўпрыгожваюць свой нацыянальны дэсерт, Паўлавай, з кавалачкамі свежага ківі.