01 з 04
Што такое Matoke?
Matoke з'яўляецца разнавіднасцю банана з ліку карэннага насельніцтва Паўднёва - Заходняй Угандзе. Яны прыходзяць з сям'і бананаў, вядомых як Усходне-Афрыканскага нагор'я бананаў. Яны выкарыстоўваюцца ў асноўным для падрыхтоўкі ежы, калі яны зялёныя і няспелыя. Пасля падрыхтоўкі і пюрэ, яны найбольш характэрныя як нацыянальнае страва з Уганды .
02 з 04
Знешні выгляд Matoke
Matoke карацей, чым звычайныя бананы. Яны, здаецца тоўстым ў сярэдняй часткі з-за іх карацей сярэдняй даўжыні. Лупіна зялёнага колеру, калі яны няспелыя, што стан, у якім яны найбольш часта выкарыстоўваюцца. Плоць асабліва цяжка з-за высокага ўтрымання крухмалу. Трэба рыхтаваць matoke вельмі добра перад ужываннем.
Найбольш распаўсюджаныя спосабы прыгатавання matoke кіпяць, прапарвання або абсмажваньні. Пасля таго, як яны падрыхтаваныя, мякаць жоўкне і калі прыгатавана добра, калі вараць, павінны змякчаць аб той жа паслядоўнасці, як бульба. Яны, аднак па-ранейшаму трымаць сваю форму.
Калі зялёны matoke застаецца занадта доўга, яны будуць спець як звычайныя бананы будуць. Пры паспяванні яны вельмі салодкія і можна ўжываць у ежу як звычайныя садавіна. З-за высокага кошту, гэта лічыцца адходамі, паколькі matoke з'яўляецца самым любімым, як зялёны банан для падрыхтоўкі ежы і некалькі з раскошы.
03 з 04
піў Matoke
Matoke ня могуць быць скінутыя такім жа чынам, як і звычайныя бананы, калі яны няспелыя. На самай справе, matoke часам называюць бананы, таму што яны рыхтуюць бананы. Бананы з'яўляюцца адносна лёгка чысціць. Яны павінны быць скарочаныя на кожным канцы і разрэзалі па даўжыні скуры перад пілінгом таму. Matoke крыху больш складана.
Для таго, каб ачысціць іх, адрэзаць кончыкі на кожным канцы банана. Бананы, уключаючы скуру, вельмі цяжка, так што ён не так лёгка пракрасціся кончыкам нажа. Таму неабходна, каб ачысціць скуру ад размяшчаючы нож на адным канцы зрэзаных кончыкаў, забяспечваючы яго толькі пад лупінай, і адыходзілі да цела. Гэта было б падобна на чысціць бульбу з нажом. Асаблівую асцярожнасць неабходна прыняць, каб зрабіць гэта для таго, каб пазбегнуць якіх-небудзь выпадковых парэзаў.
04 з 04
Змесціце Matoke у падсоленай вадзе
Пасля таго, як зялёная лупіна выключана, то гэта пакажа белую плоць matoke. Калі плоць падвяргаецца ўздзеянню паветра, ён хутка пачне абясколерыць. Для таго, каб прадухіліць гэта, неадкладна змясціць вычышчаныя бананы ў міску з падсоленай вадой. Цалкам пагрузіць іх, каб забяспечыць паветра отстраняется, пакуль вы не сцягнулі ўсю партыю matoke. Цяпер яны гатовыя рыхтаваць.
Самы просты спосаб зрабіць гэта, каб зварыць іх да 30 хвілін. Пераканайцеся, што яна прыгатаваная ў 2 спосабамі. Па-першае, пераканайцеся, што колер змяніўся на жоўты. Для таго, каб пераканацца, што ён быў падрыхтаваны добра, перадаць відэлец ці нож праз кавалак. Калі ён праходзіць без асаблівага супраціву, то вы ведаеце, што яны гатовыя да ўжывання.