Пачакайце! Перад тым, як выкінуць усе з гэтых крэветак, разгледзець магчымасць зрабіць крэветкі запас з імі. Крэветкі запас дадае дадатковы водар вашым страў з морапрадуктаў, захоўваючы водар морапрадуктаў (у параўнанні з даданнем курынага або агародніннага булёна) -пры без дадатковай аплаты! Так, у наступны раз, калі вы пілінг крэветкі, за выключэннем абалонак і зрабіць гэта хутка і лёгка запас. Рэцэпт для выкарыстання снарадаў з аднаго фунта крэветак , але яна можа быць скарэкціравана ў залежнасці ад вагі вашага крэветак.
Калі ў вас няма часу, каб зрабіць запас, калі вы карыстаецеся крэветкі, не выкідвайце шкарлупіну. Змесціце іх у маразільную сумку звышмоцнага або кантэйнер і замарозіць іх для наступнага выкарыстання. Калі шчыльна зачыненыя, яны будуць трымаць на працягу трох месяцаў, пакуль вы не гатовыя да іх.
І калі вы садоўнік, крэветкі абалонкі вялікія для глебы. Такім чынам, пасля таго як вы зрабілі запас, дадаць багатыя карысныя выкапні абалонкі да кампостнай кучы або працаваць іх непасрэдна ў глебу для максімальнай ўтылізацыі эфектыўнасці!
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку канолы або раслінны алей
- Крэветкі абалонкі ад 1 фунта крэветак
- 1 1/2 шклянкі вады
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей у вялікай патэльні або воке на сярэднім агні.
- Дадайце крэветкі снарадаў і змяшайце добра. Дазволіць абалонкі рыхтаваць 2 да 3 хвілін, часта памешваючы.
- Дадайце ваду ў абалонках. Давесці да кіпення, націскаючы на абалонках з дапамогай шпателя або вялікай лыжкай, каб атрымаць максімальны водар. Варыць на павольным агні 5 да 7 хвілін.
- Наліце булён праз сеткаваты фільтр у рондаль, націскаючы на абалонках, пакуль уся вадкасць не здабываецца.
- Густ і дадаць дробку солі, калі гэта неабходна.
варыяцыі
Каб даць ваш запас яшчэ больш густу, вы можаце змяняць і дадаваць інгрэдыенты.
- Выкарыстоўвайце араматызаваныя алею , такія як часнык , базілік, або высушаных на сонца памідор нафты ў соце ракавіны.
- Выкарыстоўвайце араматычныя злучэння , такія як свежы размарын, лісце салеры, перац духмяны ягад або цытрусавых скарынак ў варачнай вадзе.
- Запасны 1/4 да 1/2 шклянкі белага віна або лёгкага курынага булёна на роўнае колькасць варачнай вады.