Ананас смажаны рыс з'яўляецца адным з самых вядомых страў у Тайландзе, улічваючы краіны свежых ананасаў і багатыя морапрадукты. У Тайландзе страва звычайна падаецца ў зярняты ананаса. Гэты рэцэпт адрозніваецца ад кітайскага смажанага рысу, як ён выкарыстоўвае язмін, а не рэгулярныя рысу длиннозерный.
Лёгкае страва для занятых будных вечароў, гэты класічны смажаны рыс прыходзіць разам прыкладна дванаццаць хвілін і пакуе ўвесь водар вашай каханай версіі рэстарана.
Што вам трэба
- 1 кубак невялікі прыгатаваныя крэветкі
- 8 Кольцы кансерваванага ананаса, асушанае
- 1/2 Морква
- 1 чырвоны перац
- 1/2 жоўты лук, нарэзаны
- 1 зялёны лук, белыя і зялёныя ўчасткі
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі кансерваваных гарачыя перцы Japaleno
- 2 сталовых лыжкі алею для смажання руху, або па меры неабходнасці
- 1 чайнай лыжкі здробненага часныку
- 1 чайнай лыжкі сечанага імбіра
- 2 кубкі халоднага варанага рысу (
- духмяны язмін або басмати , калі гэта магчыма)
- Ад 1 да 2 сталовых лыжкі
- лёгкі соевы соус
- 1 гарбатная лыжка
- парашок кары (або па гусце)
- 1 гарбатная лыжка цукру (або па гусце)
- Дадатковыя гарніры: падсмажаны какосавы арэх, дробнены арахіс, і / або свежая мята галінка або кінзы
Як зрабіць гэта
- Выразаць крэветкі напалову, калі гэта пажадана. Выразаць кольца ананаса ў кліны.
- Прамыць і нацерці моркву. Вымыць перац, выдаліць насенне і нарэзаць кавалкі памеру ўкусу. Ачысціць і нарэзаць лук. Прамыць і дробна нарэзаць зялёны лук. Нарэзаць перац халапеньо.
- Нагрэць вок або патэльню на асяроддзі да сярэдняй высокай тэмпературы. Дадайце алей, круцячы патэльню так, што ён пакрывае падстава і бакі.
- Калі алей гарачым, дадаць часнык, імбір і нарэзаную халапеньо. Спякотнае руху на працягу 30 секунд, затым дадайце лук. Спякотнае руху на працягу 1 хвіліны, затым дадайце чырвоны перац і цёртую моркву. Дадайце ананас і крэветкі. Спякотнае коратка.
- Дадайце рыс і варыць каля 2 хвілін, увесь час памешваючы і варочаўся, пакуль яна не стане бліскучай. Рух у соевым соусе .
- Рух у парашок кары і цукрам. Густ і наладзіць прыправы, пры жаданні. Рух у зялёным луку або выкарыстоўваць у якасці гарніру. Падаваць гарачым.
- Ўпрыгожыць падсмажанага какосавага арэха, здробненых арэхаў, і / або свежай мяты галінкі або кінзы, па жаданні.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1297 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 14 мг |
| натрый | 430 мг |
| вугляводы | 322 г |
| Харчовыя валакна | 29 г |
| бялку | 20 г |