План гэтага дэсерту ў пачатку дня або ў дзень загадзя, каб даць крэмы шмат часу, каб астудзіць, Крэм-брюле можа быць замарожана, а таксама. Размарожванне іх у халадзільніку і падпаліць обсахаренный Tops перад падачай на стол.
Я выразаў сярэдні мушкатовы сквош ўверх, выграбаў насенне, а затым на пару яго да самага тэндэру. Або прыгатаваць шынкі ў мікрахвалевай печы або духоўцы. Замарожванне якога-небудзь дадатковы сквош для выкарыстання ў супе або як гарнір.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі мушкатовага сквош пюрэ
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 2 шклянкі тоўстых слівак
- 1/2 кубкі половинник
- 1/3 кубкі карычневага цукру (у пакаванні)
- 1/2 чайнай лыжкі карыцы
- 1/8 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- 1 дробка імбіра
- 8 вялікіх яечных жаўткоў
- 1/4 шклянкі цукру
- Для далівання:
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі цукру (найтанчэйшы, сырыя або грануляванае)
Як зрабіць гэта
Разагрэйце духоўку да 300 F.
Змесціце восем на дзесяць 1/2 кубак формачку, заварной кубак, або ў духоўцы кубкі кававай ў вялікай металічнай рондалі выпечкі.
У сярэдняй рондалі, змяшайце цяжкі крэм, половинник, карычневы цукар, карыцу, мушкатовы арэх, і імбір. Цяпло на сярэднім агні, часта памешваючы, пакуль сумесь не пачне кіпець.
Зніміце з агню і дайце пастаяць 5 хвілін.
Між тым, у невялікай місцы, ўзбіце жаўткі з 1/4 шклянкі цукру-пяску да загусцення і цытрынавага колеру.
Павольна дадаць каля 1/3 гарачай сумесі яечных жаўткоў, пастаянна узбіваючы. Дадаць яечную сумесь зваротна ў рондаль, пастаянна узбіваючы, пакуль цалкам не змяшана. Ўзбіце ў Мушкатовы кабачковай пюрэ і ванілі.
Наліце гарачую сумесь у формачкі або кубкі, размяркоўваючы раўнамерна, прыкладна ад 1/2 да 2/3 кубкі ў парцыённыя гаршчочак.
Наліце вельмі гарачую або кіпячую ваду ў рондаль выпечкі, так што на глыбіні каля 1 цалі, або прыкладна на адну трэць, каб на паўдарозе на баку формачкі або кубкі.
Выпякаць 45 да 55 хвілін, або пакуль крэм не ўсталяваны ў цэнтры, але не занадта жорсткія. Ён злёгку калыхаць.
Выдаліце формачкі з выпечкі і змясціць іх на стойку, каб трохі астыць. Накрыйце іх і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры 4 гадзіны або на ноч.
Непасрэдна перад падачай часу, пасыпаць каля 1/2 да 1 чайнай лыжкі цукру на кожны заварной крэм. Выкарыстоўваючы кухонны факел, плавіцца і ня карамелизации цукру толькі да залаціста-карычневага колеру. Або змясціць формачкі на бляху і паставіць іх пад жароўню на працягу ад 1 да 2 хвілін, толькі пакуль вяршыні не падрумяніцца.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 347 |
| Усяго тлушчаў | 26 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 186 мг |
| натрый | 72 мг |
| вугляводы | 24 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 6 г |