Стварэнне шакаладнага печыва адзнятыя кубкі ня лёгка ці хутка, але як толькі вы атрымаеце ў рытм, гэта цікавы праект і вынік смачны ядомы стрэл «шкло». Гэта выдатная навінка выцягваць для асаблівых бакоў, і вы можаце зрабіць іх днямі.
Кубкі печыва ствараюцца шляхам выпечкі шакаладнага печыва цеста ў форму кубкі, а затым выраўноўваючы гэта з расплаўленым шакаладам. Гатовая кубак можа быць напоўнена малаком (выдатна падыходзіць для дзяцей), астуджаным эспрэса, змяшаным шутэр , або прамыя наліць ваш любімы лікёр - шакаладныя і сметанковыя лікёры выдатныя варыянтаў.
Мэта кубкі печыва не ствараць мяккае, ліпкае шакаладнае печыва, але, каб атрымаць далікатнасць ў вафлевай конусе трохі тоўшчы, шакаладна-працятая абалонкай (яны смачныя сама па сабе). Каб зрабіць гэта, я дадаў адну кубак мукі да стандартнага рэцэпце печыва шакаладнага і выкарыстоўваць дадатковую муку, працуючы цеста ў кубкі (гэтак жа, як праца з цукровым печывам).
Што вам трэба
- 1 кубак сметанковага масла (змякчэў)
- 3/4 кубкі цукру
- 3/4 кубкі карычневага цукру (у пакаванні)
- 3/4 чайнай лыжкі солі
- 2 вялікіх яйкі
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 3 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння (просеянной)
- 3/4 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1 пакет міні-шакаладная габлюшка
- 1 кубак малочнага шакаладу (для плаўлення; габлюшкі або дробна нарэзаны шакалад)
Як зрабіць гэта
Правільны выбар выпечкі Pan
Адзін з ключоў да Cookie шкляначкі з'яўляецца пан. Вам патрэбен жорсткі аднабаковы, разрэз бляху, які вышмараваў паміж кожнай партыяй. Калі ў вас ёсць поповер патэльню , выкарыстоўвайце гэта таму , што вы атрымаеце больш глыбокую кубак. Тым не менш, вы можаце таксама выкарыстоўваць заправы волава. Міні - банка заправы працуе выдатна для памеру ўкусу пудынгу стрэлаў , хоць яны лёгка перакінуцца з вадкасцю.
У стандартнай заправы волава, стрэл кубак будзе трымаць каля 1 унцыі вадкасці і яны трымаюць разам выдатна, каб яны маглі быць папоўнены за адзін раунд.
Хрумсткія печыва і шакаладная глазура правялі вадкасць на працягу гадзіны, не выходзячы сырой. Я лічу, што яны могуць ісці даўжэй, хоць вы ўсё роўна павінны захоўваць асцярожнасць пры запаўненні кубкаў занадта рана на вечарыне.
Выпечка Ядомыя Кубкі Cookie
Памятаеце, што печыва расці, як яны пякуць, і гэтыя кубкі не з'яўляюцца выключэннем. Гэта не працуе для нашых мэтаў, таму што мы хочам, каб стварыць адтуліну, каб трымаць нашы напоі. Выпраўленне спячы іх большую частку шляху, а затым націсніце плоскую (ці «Deflate») цэнтр кожныя дзве хвіліны, пакуль яны не зрабілі. Гэта патрабуе крыху цярпення, але гэта не так складана, і, безумоўна, варта выдаткаваных высілкаў.
Вы хочаце, каб вылучыць каля 1/8 шклянкі мукі ў міску. Выкарыстоўвайце па меры неабходнасці падчас працы з тэстам і фармаваць кубкі, каб прадухіліць прыліпанне да пальцаў і інструментаў.
- Разагрэйце духоўку да 375 F.
- Збярыце ўсе інгрэдыенты і даць ім магчымасць прыйсці да пакаёвай тэмпературы.
- Вышмаруйце для выпечкі кубкі з пакарочвання або распырсквальнікам. Як вышмараваць кекс Tin
- Выкарыстоўваючы электрычны міксер, вяршкі разам цукар, соль, алей і на нізкай хуткасці.
- Дадайце яйкі і ваніль і змяшаць, пакуль добра не змяшана.
- У асобнай місцы змяшайце пакуту і соду. Дадайце гэта да асноўнай місцы і змяшаць, пакуль добра не змяшана.
- Выкарыстоўвайце вялікую сталовую, каб захапіць вялікі шар цеста і порошкообразных рукамі злёгку пакутай. Раскачайце цеста ў руках, даючы мяч добрага паліто, пакуль знешні выгляд не з'яўляецца злёгку сухім.
- Змесціце цеста ў адну з кубкаў змазаных алею бляхі (цеста шар павінен займаць прыкладна 1/2 кубкі) і працаваць з вашымі пальцамі высцілаюць сценкі і дно.
- Мэта складаецца ў тым, каб стварыць гладкую кубак, як вы можаце, захоўваючы пры гэтым таўшчыні нават усё наадварот. Паспрабуйце, каб не атрымаць цеста праз грэбень кубкі. Замест гэтага, гладкія і круглыя верхнія краю.
- Працягвайце, пакуль усе кубкі патэльню ніколі запоўненыя цеста кубкі.
- Змесціце рондаль на цэнтральнай стойцы духоўкі і выпякаць на працягу 8 хвілін.
- Выдаліце рондаль з духоўкі і, выкарыстоўваючы плоскі канец расцяпы (або невялікі лыжкі або фальгі , пакрытыя віннай коркі), выпампаваць цэнтр кубкі печыва, націснуўшы шчыльна спакаваць падлогу-запечанага цеста. У той жа час, фармаваць ўнутраныя краю ў круглявую форму.
- Змесціце рондаль назад у духоўку і выпякаць на працягу больш за дзве хвіліны. Выдаліць і выпампаваць зноў. Паспрабуйце гэты 2-хвілінны цыкл адзін ці два разы (у агульнай складанасці 2-3 цыклаў выдзімання на працягу агульнага часу выпечкі 12-14 хвілін), пакуль край кубкі печыва залаціста-карычневы колер. Выняць з духоўкі, выпампаваць яшчэ раз (і часцей пры астуджэнні, у выпадку неабходнасці) і дазваляюць кубкі астыць у рондалі.
- Савет: Калі падчас першага (або другога) тура дэфляцыі, вы выявіце , што ў вас занадта шмат тэсту на дне, вы можаце выдаліць трохі з маленькай лыжкай. Проста націсніце пакінутае цеста назад на месца, каб пакрыць любыя адтуліны.
- Пасля астуджэння, перавярнуць уверх дном рондаль і кубкі павінны выслізнуць. Калі яны тырчаць, злёгку пастукаеце рондаль на прылаўку, пакуль яны не выпусціць. Калі яны не выпускаюць, там не можа быць дастаткова змазкі на патэльню або рондаль не дастаткова халаднавата. Як выдаліць Запечаная Тавар ад патэльні
Кубак Cookie Падшэўка з шакаладам
Калі ў вас ёсць кубкі, настаў час, каб пакрыць ўнутры з шакаладам. Гэта дзейнічае як герметык, каб захаваць вадкасць ад вырабу печыва становіцца мяккім і мяккім.
- Калі ў вас ёсць мікрахвалевая печ, выкарыстаць: Як растапіць шакалад .
- Калі ў вас няма мікрахвалевай печы, выкарыстоўвайце гэты просты метад варачнай для плаўлення шакаладу або расплавіць яго ў вашай пароварке.
Калі шакалад растане, лыжка невялікая колькасць у кожную кубак печыва і раўнамерна вакол ўнутранай часткі. Змесціце кубкі, пакрытыя ў халадзільніку на працягу не менш за 1 гадзіны, каб дазволіць шакаладу зацвярдзець.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 255 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 70 мг |
| натрый | 141 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 3 г |