Даведайцеся, як прадухіліць кексы прыліпаць да Muffin Pan
Кексы вялікія, але гэта расчараванне, калі яны захрасаюць у рондаль. Хітрасць прадухілення кексаў ад прыліпання да банкаў заправы, каб змазаць кожную булачку кубак старанна.
Калі справа даходзіць да змазкі заправы банкі, у вас ёсць шмат варыянтаў. Усе яны вельмі простыя, і якія вы выбіраеце, будзе залежаць ад матэрыялу вашай рондалі і інгрэдыентаў ў вас ёсць пад рукой, ці хацелі б выкарыстоўваць.
Як вышмараваць банкі заправы
Самы просты спосаб змазваць банкі заправы, каб выкарыстоўваць топленае масла і шчотку печыва.
Няма печыва пэндзля? Вад ўверх папяровае ручнікі і акуніце яго ў алеі або прызначыць невыкарыстоўваемых і прамытую пэндзлік (2-цалевая пэндзаль выдатна працуе) для выкарыстання на кухні.
- Melt невялікая колькасць алею ў рондалі на павольным агні.
- Пасля таго, як алей растане, зняць з агню.
- Намочыце шчотку печыва ў алей і выкарыстоўваць яго, каб злёгку паліто кожны кекс кубкі. Пераканайцеся, што вы атрымаеце на дно, боку і куты кубкі.
Алей плавільныя Саветы:
- Вы павінны толькі сталовую або два алею на 2-3 банкі заправы.
- На пліце, выключыце агонь, як толькі алей часткова растаплю. Ён растане астатнюю частку шляху ад рэшткавым цяпла.
- У мікрахвалевай печы, расплавіць алей у 5-10-секундных інтэрвалах і праверыць ход паміж імі. У залежнасці ад колькасці алею, гэта не павінна заняць больш часу, чым 30 секунд (і гэты час для многіх алею).
Змазачных Альтэрнатыва Butter
Ёсць шмат іншых спосабаў, каб захаваць вашы кексы ад захрасання ў рондалі.
Калі вы аддаеце перавагу не выкарыстоўваць алей, паспрабуйце адзін з наступных варыянтаў:
- Распырсквальнік - Раслінныя спрэі алеяў з'яўляюцца папулярным варыянтам для змазвання патэльні для выпечкі , і ён будзе працаваць з слоікам заправы , а таксама. Хітрасць заключаецца ў тым, каб забяспечыць вас раўнамерна пакрыць бакі кожнай кубкі, не атрымліваючы занадта шмат пырскаў ўбудаваных ў дне. Аліўкавы алей спрэй можа быць здаровым выбарам для традыцыйных раслінных алеяў спрэй.
- Скарочаныя - Пакарочванне лёгка наносяцца з шчоткай печыва або папяровым ручніком і забяспечвае той жа нават паліто вы атрымліваеце з маслам. У адрозненне ад масла, не будзе ўплываць на густ заправы ст.
- Лайнеры - Папера і алюмініевыя ўкладышы з'яўляюцца папулярным варыянтам для булачак і кексаў. Яны робяць апрацоўку гатовых хлебабулачныя вырабаў гігіенічней і часта з'яўляюцца пераважнымі, калі вы прымаеце іх выпякаць продажу або якой-небудзь іншай камунальны збор. Некаторыя пекары аддаюць перавагу апырскваць лайнеры з распырсквальнікам, а таксама. Іншыя Пекар не падабаюцца скончаная эфект лайнеры маюць на хлебабулачных вырабах.
- Пергамент папера - Альтэрнатыва лайнеры, выразаць 5-цалевыя часткі пергаментнай паперы і націснуць адну ў кожную кубак вашай рондалі. Лішак папера робіць выдаленне лёгка пасля выпечкі, таму што гэта проста можна падняць. Гэта можа даць вам цалкам круглую форму волава, але ў яго ёсць добры выгляд, што на самой справе можа прыбрацца ў сярэднім булачкі.
- Прафесійны Выпечка Grease - Даступна на пастаўку тортам і шматлікіх інтэрнэт - крамах, вы заўсёды можаце звярнуцца да про бляху змазкі для банкі заправы. Акрамя таго, вельмі лёгка зрабіць самастойна: змяшаць роўныя часткі не кароцячы, муку і алей да лёгкі і пушысты.
Змазваць ці не змазваць
Як правіла, рэкамендуецца, што вы робіце змазваць усе вашыя для выпечкі, хоць ёсць некаторыя віды рондаляў, якія могуць не маюць патрэбы ў дадатковай дапамогі.
- Стандартныя металічныя патэльні - заўсёды змазваць металічныя і шкляныя рондалі, незалежна ад стылю.
- Антіпрігарная Патэльні - Нават калі яны кажуць «антіпрігарная» многія патрабуюць святла змазкі , і яна будзе вар'іравацца ў залежнасці ад вытворцы.
- Сіліконавыя Патэльні - Яны могуць таксама патрабаваць тонкі пласт змазкі. Абавязкова змесціце булачкі рондаль на лісце печыва стабільнасці.
Парады для выдалення сьпечаных тавараў з рондаля заправы
Невялікі памер кубкі можа зрабіць адрываючы кексы, кексы і іншыя хлебабулачныя прысмакі крыху больш складана. Захоўвайце гэтыя трукі на ўвазе для вашага наступнага раўнду выпечкі.
- Празмерная выпечкі з'яўляецца асноўнай прычынай зацятых кексы, нават з змазаны алеем бляху. Звярніце пільную ўвагу на свой час выпечкі і выкарыстоўваць кухонны таймер для кожнай партыі.
- Вы можаце пратэставаць адзін кекс або два, каб знайсці ідэальны час для вашай печы. Не забудзьцеся запоўніць пустыя кубкі з вадой, таму што нераўнамернае размеркаванне цяпла можа (і будзе) дэфармаваць вашу булачку рондаль.
- Дазвольце вашыя кексы астыць на працягу 2-5 хвілін у рондалі, перш чым спрабаваць выдаліць іх. Любы карацей і яны будуць прытрымлівацца, больш і яны пачынаюць атрымліваць мяккі.
- Аслабіць кексы з боку кубкі асцярожна працуе нож алею па краях.
- Калі вы зусім не можаце атрымаць булачку з распаленай, змесціце рондаль вільготным ручніком на працягу 2 хвілін. Яны павінны выскачыць прама пазней.