Калі я думаю пра рэчы, якія я люблю пра лета, агуркі прама там у верхняй частцы спісу разам з памідорамі і фермерскімі рынкамі. Вы можаце атрымаць агуркі і атрымліваць асалоду ад ім круглы год, але няма нічога падобнага на сад свежых агуркоў. Або памідоры, па гэтым пытанні.
Воцат і свежы нарэзаны кроп паляпшаюць густ агуркоў разам з невялікай колькасцю цукру, солі і перцу. Не саромейцеся выкарыстоўваць замены цукру або крыху мёду, калі вы хочаце. Калі агуркі свежыя ад вашага саду або рынку фермера, вы можаце пакінуць іх неабчышчанымі.
Паглядзіце на саветах і варыяцыях ніжэй для некаторых альтэрнатыўных інгрэдыентаў даданняў, замен і прыправаў.
Звязаныя: Салата з агуркоў з пікантным сметанном запраўкай
Што вам трэба
- Ад 3 да 4 сярэдніх агуркоў, тонка нарэзаны
- 1/2 кубкі воцату
- 1/4 кубкі халоднай вады
- 2 сталовыя лыжкі нарэзанага кропу *
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- працяжнік перац
Як зрабіць гэта
- Піў агуркі, калі гэта неабходна. Нарэзаць іх тонкімі і размясціць іх у сервіравальную страва.
- Змяшайце воцат, халодную ваду, кроп, цукар, соль і перац у іншай місцы; заліць марынадам агуркі.
- Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку агуркі на 2 да 3 гадзін перад падачай на стол.
Робіць каля 6 порцый.
* Вы можаце выкарыстоўваць сушеный укроп пустазелле ў марынадзе, але нарэзаны свежы кроп, безумоўна, вышэй. Я выкарыстоўваю яблычны воцат ў рэцэпце, але белы воцат добра, таксама.
Або выкарыстаць белы або чырвоны вінны воцат, калі вы хочаце.
Саветы і варыяцыі
- Дадаюць прыблізна 1/4 кубкі нарэзанага чырвонага лука або салодкага лука з агуркамі.
- Апусцім кроп і дадайце 1/2 чайнай лыжкі насення салеры.
- Выразаць 2 памідоры на тонкія дзелькі і дадаць да агуркоў з марынадам. Змяшайце асцярожна, каб пакрыць з марынадам. Або дадайце некалькі памідораў черрі або вінаградных памідораў, разрэзаць напалову, калі гэта неабходна. Або нарэзаць жменю вінаграду памідоры напалову і змяшайце з агуркамі.
- Грэцкі стыль марынаваныя гародніна: Замяніць кроп з 1 чайнай лыжкай сухога орегано і паменшыць узровень цукру на 1 або 2 чайныя лыжкі. Дадайце прыкладна 1 да 2 кубку памідор черрі або нарэзаных памідор нарэзкі, жменю саспелых аліў, 1 кубак нарэзанага салодкага перцу і 1 шклянку рассыпаўся сыр фета. Дадаюць прыблізна 1/2 кубкі аліўкавага алею з воцатам і змяшайце з гароднінай.
агуркі Гатунку
- Найбольш распаўсюджаныя агуркі для нарэзкі з'яўляюцца еўрапейскімі або англійскімі агуркамі. Японскія агуркі таксама выдатна падыходзіць для наразання. Яны храбусткія, салодкія, і насенне дробныя. Як на англійскай і еўрапейскім, яны прадаюцца як «burpless.»
- Kirby агуркі, як правіла, прадаюцца ў якасці засолкі агуркоў. Персідскія агуркі больш кампактныя, але падобныя на наразаючы агуркі. Выразныя, салодкі лімон агуркі залацістага колеру.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 40 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 5 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |